Balado Terong Nanas

Balado terong kayaknya biasa ya, tapi kalo ditambah nanas jadi lebih kaya rasa, pedas, asam dan sedikit manis. Saya juga pake potongan hati ayam yang digoreng, biar tambah rame. Bisa diganti dengan teri, ebi, atau potongan daging ayam yang digoreng.
Balado Terong Nanas
Balado terong kayaknya biasa ya, tapi kalo ditambah nanas jadi lebih kaya rasa, pedas, asam dan sedikit manis. Saya juga pake potongan hati ayam yang digoreng, biar tambah rame. Bisa diganti dengan teri, ebi, atau potongan daging ayam yang digoreng.
Cara Membuat
- 1
Goreng terong hingga kecoklatan. Kemudian goreng hati ayam sampai kecoklatan, sisihkan.
- 2
Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian cabai merah keriting. Saya lebih suka diulek, cabenya jangan terlalu halus
- 3
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah harum masukkan daun jeruk, serai, gula merah dan air asam jawa.
- 4
Setelah tercampur rata, masukkan nanas. Biarkan hingga nanas agak layu, kemudian kecilkan api. Jika agak kering, bisa tambahkan sedikit air (3 sendok makan cukup).
- 5
Masukkan terong dan hati ayam, aduk rata, biarkan sebentar di atas api kecil hingga bumbu meresap. Kemudian siap disajikan...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Balado Terong Balado Terong
Suka banget terong balado resepnya mamah, supaya gak hilang save sini aja ya. Recommend yang suka balado terong pedas wajib dicoba ini mah 👍🏻 Wina Aul -
Balado Terong Balado Terong
Lagi manfaat in panen terong unggu hehe dimasak balado terong Aja yg mudah buat Stor di #PejuangGoldenApron2 yang tingall beberapa Minggu lagi & masih lanjut untuk berjuang di #PejuangGoldenApron3,,Menu sederhana yang Jadi menu Favorit Bapak & ibu yaitu balado terong hehhe,sederhana tapi Menu Andalan keluarga #PejuangGoldenApron2 #PejuangGoldenApron3 #cookpadcomunity_yogyakarta #SelaluIstinewa #CookpadIndonesia Sisor Yanti -
Balado Terong Balado Terong
Yang berbeda dengan balado terong ini adalah saya beri sedikit santan kental. Percaya deh enaknya legiiiittttt karena sedikit santannya itu 😋 theresa rosaria hapsari -
Balado Terong Balado Terong
Alhamdulillah dikasih terong ungu sama tetangga.Dimasak balado rasanya pedas, manis dan gurih. Juara.#PejuangGoldenBatikApron Miftahul Jannah -
Balado Terong Balado Terong
Balado terong adalah menu sayur favoritku❤️Dari kecil sampai sekarang rasanya nggak ada bosen-bosennya makan balado terong buatan ibuku. Tapi sayangnya saya nggak pernah cocok sama balado terong yang dijual di warung makan. Awalnya saya bingung kenapa kok teksturnya jadi berbeda sekali dengan yang ibu saya buat, ternyata teknik memasak terongnya yang berbeda. Pada kebanyakan warung makan, terongnya direbus bukan digoreng, sedangkan ibu saya menggoreng terongnya dulu sehingga tekstur terong tidak terlalu lembek saat diolah.Menu balado terong ini juga jadi favorit teman-teman saya di SMA. Karena saya sekolah di sekolah berasrama, ibu seringkali membawakan lauk pauk dan sayur untuk beberapa hari. Nah saat ibu membawa balado terong, salah satu teman saya yang nggak suka terong jadi suka sama terong karena masakan ibu saya ini. Namanya kamil, dia calon dokter gigi, teman seperjuangan saya waktu SMA dulu.Waduh kepanjangan malah jadi curhat wkwkw selamat mencobaa😋 Sausan Dhiyya -
Balado Terong Balado Terong
Pagi-pagi belanja sayuran biasa ditemani suami, lihat terong jd pengen.. biasanya dimasak gorengan aja, hari ini mau buat yang beda, jd dibuat balado terong.. enak banget, apalagi dimakan sama nasi hangat 🥰 DAPUR MAMI 🌸 -
Balado Terong Balado Terong
Masak terong balado lagi..Balado terong adalah menu yang slalu ada di stiap minggunya..kenapa..?! Karena menu ini simple dan enak aja...terong yang dimasak berbumbu pedas ini sangat praktis jadi gak perlu bikin sambal lagi kan.. 😁 Nia Syifa -
Balado Terong Balado Terong
Dapat kiriman terong dari teman. Kebetulan suami suka balado terong, langsung deh dibikin balado Yumna Mumtazah -
Balado Terong Balado Terong
#MurahMeriah . Sering banget masak balado terong ini. Karena paksu suka banget terong. Aku ambil resepnya dari buklet nya saji.#siapramadhan#cookpad_community#komunitasPaders#cookpadindonesia#anies_kitchen anisatur raehan -
Balado Terong Balado Terong
Ini pertama kalinya saya memasak terong balado. Iseng-iseng beli terong di pasar, dan kesampaian juga dijadikan santapan siang ini. Sambil ditambahkan tempe, balado terong ini off scratch tanpa penyedap atau bumbu instan. Febry Supriyadi -
Balado Terong Balado Terong
Sudah lama banget tidak makan balado terong.Kebetulan ada stock terong ungu dan ada resep balado terong mbak @Nidarudi.Langsung bikin dan langsung ludes, karena balado terongnya enak banget, dimakan pakai nasi putih saja sudah enak.Dari banyak resep yang ada, resep balado terong mbak Nida, menurutku paling enak.Rasa balado terong mirip di warung makan dekat tempat kerjaku dulu.Saya tambahkan tempe goreng dan petai, makin mantab rasanya.Resep ini untuk setoran resep dengan teknik masak tumis.Sehat selalu mbak Nida sekeluarga.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#CookpadCommunity_Bekasi Erlina -
Balado Terong Balado Terong
Kangen sm sambal terong 🍆🍆, zaman kerja mkn di warteg dket kantor selalu psnny balado terong, menu fave bgts😁, yuks lets cooking. K3@nuB1ñ
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar