Otak - Otak Tenggiri
Udah lama banget gak bikin otak-otak tenggiri. Resep asli dapet dari majalah saji. Seperti biasa...modifikasi dikit2...disesuaikan dengan bahan yang ada.
Otak - Otak Tenggiri
Udah lama banget gak bikin otak-otak tenggiri. Resep asli dapet dari majalah saji. Seperti biasa...modifikasi dikit2...disesuaikan dengan bahan yang ada.
Cara Membuat
- 1
Haluskan ikan tenggiri. Sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
- 3
Campur ikan tenggiri dan semua bumbu (bawang merah - bawang putih yang sudah halus, garam, gula, lada). Aduk rata.
- 4
Masukkan tepung sagu, putih telur dan santan. Aduk rata.
- 5
Tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis2. Aduk rata.
- 6
Ambil 1 sdm adonan, letakkan dalam daun pisang. Lipat2. Sematkan kedua ujungnya denga lidi.
- 7
Panggang (saya di atas teflon) kurang lebih 10 -15 menit atau sampai matang. Sajikan dengan saus kacang.
- 8
Saus kacang: Goreng kacang, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Blender semua bahan tadi dengan gula dan garam serta air. Tambahkan perasan jeruk limau dan cuka.
- 9
Note: Untuk bumbu dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera.
Resep Serupa
-
-
Otak Otak Tenggiri Otak Otak Tenggiri
Jadi karena emang biasa tinggal di Jambi dan papa orang Palembang, suka banget sama pempek, tekwan, otak-otak dan makanan selatan lainnya. Nah kebetulan suami dan anak anak juga doyan makanan khas selatan ini. Yg paling simple sih ini, rasanya enak ala rumahan karena tenggirinya lebih banyak dari tepungnya, jadi lebih lembut dan gurih. Selamat mencoba 🤤
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Sebenarnya saya sudah cooksnap cukup lama, tapi belum saya posting. Akhirnya terlewat dan terlupakan di pojok draft resep. Foto step by step juga nyelip di antara foto2 lain di hp. Berhubung udah mepet, saya posting tanpa foto step dulu, nanti kalau fotonya ketemu, saya tambahkan 😊🤭.Jadi ceritanya beberapa tahun lalu, saya pergi ke Makassar. Waktu pulang, dibawain oleh-oleh otak-otak khas Makassar. Rasanya uenak dan langsung tandas disantap keluarga saya.Pas lihat resep otak-otak tenggiri, kayanya gampang bikinnya. Anak saya semangat bantuin bikin. Kalau bikin sendiri gini, pastinya bisa lebih puas makannya 😁Sumber: @Bunda_Nafisha#CookpadCommunity_Bogor#AnjangsanaKhas_Sulawesi
-
Otak Otak Tenggiri Otak Otak Tenggiri
Perdana buat langsung sukaa enak banget. Copas resep dari mbk jenny novembria (IG)
-
Otak Otak Tenggiri Otak Otak Tenggiri
Otak otak baru banget keluar dari kukusan, siap digoreng, dan buat cemilan yang gak membosankan, mau di cocol pakai sambal kacang tambah mnatabb nich...
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Otak-otak Ikan Tenggiri🐟.Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau bumbu kacang. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka & Selat Karimata, seperti kepulauan Riau, Singapura & Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra & Jawa. (Source: Wiki)..Awalnya pengen bikin pempek, tapi rasanya ‘jiper’ duluan mikirin bikin cukonya. Karena gw percaya, kunci pempek yang enak adalah di cukonya🗝.Ikan Tengiri nya beli di @dinahanugrahati , frozen yet fresh☺️..Enjoy your (almost over) weekend, Gaes💐.❤️
-
Otak Otak Tenggiri Otak Otak Tenggiri
Iseng iseng buat camilan anak yang sehatBerhubung untuk bocil aja.Sy tdk buat sambal kacangnya.
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Bikinnya 1 jam makannya 10 menit huaaa. Ini kali kesekian bikin otak-otak tenggiri, pertama kali bikin otak-otak disini ceritanya http://masukdapur.com/2010/02/otak-otak/ . Otak-otak merupakan makanan khas di beberapa daerah di indonesia. Tetapi walau bernama sama karena berbeda tempat, berbeda pula ciri khasnya ;)
-
Otak Otak Tenggiri Otak Otak Tenggiri
Ngidam makanan yang satu ini. Sayang saya pake microwave di panggang, ga dibakar, jadi kurang harum wangi daun pisang. Tapi ini enaaaaakkk bangettt kebangetan pokoknya
-
Otak-Otak Tenggiri Otak-Otak Tenggiri
👩🏻🍳 SOURCE : Indah Mulia.Tenggiri khas dengan kota Palembang karena pempek sudah biasa jadi mengolah yang berbeda yaitu Otak otak Tenggiri..Dan dari dulu penasaran banget cara bikin otak² tenggiri, karena dijawa yang umum itu otak² bandeng..So cara pembuatannya beneran beda banget 😰Dan resep ini beneran resep yang sama dengan menu restoran sehat (MM J) dan gak bakal nyesel kalo udah coba..Apa lagi di colek sambal pedas murni cabe by me.. Uh.. Seuhah lah pokoknya.. Beneran Mantul rasanya 👌..Bagi yg kepo boleh dicoba..Saya tunggu Recook Cantiknya..Semangat kawan👏👏..#Pekan_Palembang#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Bali#Clover#Tidaksekedarmemasak#CookpadIndonesia
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Resepnya dari JTT tapi bahan menyesuaikan jd klo mau resep asli ke blognya aja ya. Ini enak banget tanpa di panggang juga. Kenyal dan gurih.
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Otak-otak ini tidak menggunakan bawang merah dan bawang putih, tapi rasanya tetap enak karena menggunakan daun bawang. Daun bawang boleh disesuaikan banyaknya sesuai selera. Selamat mencoba. 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar