Biasanya kalau dekat2 Natal, ibu mertua suka buat shortbread cookies buat suami saya waktu masih kecil. Berhubung suami saya muallaf, dia request shortbread jauh-jauh hari untuk lebaran. Lebaran masih jauh sih, tapi tak apalah saya buatkan toh bikinnya mudah. Tinggal aduk-aduk tidak perlu keluar mikser. Resep ala ibu mertua, komponen utama shortbread hanya 3 bahan, yaitu gula, butter dan tepung yg perbandingannya 1:2:3. Jadi mudah sekali diingat. Penambahan perasa lain seperti vanilla, coklat, dll disesuaikan sendiri sesuai selera. Tekstur shortbread ini seperti butter cookies merk Monde. Kalau di toko lumayan mahal juga harganya. Yuk bu ibu bikin sendiri buat isi toples lebaran. Kalau telaten, shortbreadnya bisa dihias dengan coklat supaya lebih cantik.

Source: Nikmatul rosidah

Kalo mau deket-deket natalan gini, biasanya ibuk suka banget buat bikin shortbread ini buat dibagi-bagiin ke tetangga. Dia bilang soalnya cara buatnya gampang, bahan utamanya aja cuma butter, tepung & sugar, tapi rasanya tetep endeus. Walaupun namanya ada bread2nya, tapi ini termasuk cookies yaa. Dia tuh teksturnya pas sekali masuk mulut langsung berasa meleleh gitu. Nah karena aku lagi ngak di rumah, kali ini aku ngebuatnya versi pake alat seadanya yaa, gak pake mixer, rolling pin & cetakan#kuekesukaanibu#semuatentangibu

Resep ini punya mbak nikmatul rosidah, aku bikin setengah resep soalnya stok mentega menipis, dg takaran bahan2 lain aku sesuaikan sendiri.

Source : www.jajanevivi.comJust Info : shortbread berasal dari skotlandia,teksturnya gembur masir atau crumbly dalam bahasa inggris,teksturnya yang gembur dikarenakan penggunaan lemak yang tinggi yaitu mentega/margarin yang merupakan bahan dasar shortbread,mirip seperti cookies.Aku panggangnya agak lamaan,makannya eksotis gitu..😆😆..kalau di web asli pucat kekuningan,tapi shortbreadnya berasa makan kue kering belum matang,jadi sesuain selera ya,mau kering atau setengah kering,dannn..di aku adonannya ngga bisa diptong2,jadi tak pipihkan langsung di loyangnya..tapi ini beneran enak lho..aku bikin 1/2 resep karna stok tepung tinggal sedikit,nyesel sebenernya bikin 1/2 resep..😔😔..aku tulis yang ini untuk full resep.

Waah ternyata seru juga jalan2 ke cookpad negara tetangga. Resepnya juga keren2 semua .Sy coba resep dari @jennifersu_E dari UK . Abaikan bentuk nya , tp rasa boleh di adu . Enak dan simple banget .Berikut link resep asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/11357875#GAS2025#CookpadKitchenTour#BakeWithLove#CookpadCommunity_Malang

Saya cooksnap dari akun Cookpad Jenifer SU from UK link resep asli disini ya https://cookpad.wasmer.app/uk/recipes/11357875-vanilla-chocolate-butter-swirl-shortbread-cookies#CookpadKitchenTour#BakeWithLove#GAS2025#KitchenCommunity_Surabaya#Coboy2025

Dalam memory Mom Carol Mary (Stark) Dobson Ibu mertua ku.Homemade Shortbread ini selalu Mom buat di bulan Desember,dan Desember tahun 2014 ini Beliu telah pergi untuk ke 25 tahun akibat Kangker.Jadi Shortbread ini selalu mengingatkan Beliu bagi Suami ku.

lihat resep mba nikmatul langsung eksekusi. rasanya lembut sekali. thx mba

Bikin cookies short bread untuk snack minum teh atau kopi. Inspirasi resep dari Negara UK (United Kingdom) : Rae @LoveRae#CookpadCommunity_Jakarta

Posbar ke-3 (Minggu ke-3/Februari 2025)Jalan2 bersama #CookpadKitchenTour mengunjungi Cookpad tetangga di United Kingdom. Pulangnya bawa oleh2 resep shortbread yang hanya menggunakan 3 bahan saja.Shortbread adalah butter cookies khas Skotlandia dan merupakan nenek moyang dari kue berbahan mentega yang kita kenal saat ini. Shortbread tidak mengandung bahan pengembang, seperti bubuk pengembang atau soda kue. Dengan kandungan lemak yang tinggi menjadikan tekstur shortbread lebih halus dan rapuh.Source : Raehttps://cookpad.wasmer.app/uk/r/13883345#CookpadKitchenTour#BakeWithLove#GAS2025