Water roux: campur rata semua bahan water roux dalam penggorengan, lalu masak diatas api kecil sekitar 1-2 menit. Jangan sampai mendidih, bila saat diaduk bagian dasar penggorengan sudah terlihat berarti sudah selesai. Matikan api dan biarkan dingin.

Bahan biang: campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit hingga terlihat berbusa, berarti ragi sudah mulai aktif. Sisihkan.

Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan telur, kuning telur, margarin, adonan biang, dan adonan water roux. Uleni sambil dituang susu cair sedikit demi sedikit hingga kalis dan lembut.

Tutup wadah dengan kain dan istirahatkan adonan hingga mengembang sekitar 1 jam. Setelah itu, kempiskan adonan, timbang seberat 50 gram, bentuk bulat dan istirahatkan kembali selama 10 menit.

Ambil satu bulatan adonan, kempiskan dan gulung membentuk oval lalu gilas setebal +/- 0,5 cm. Olesi permukaannya dengan bahan olesan, jangan terlalu tebal ya .. :-) sisihkan.

Ambil satu bulatan adonan kemudian ulangi langkah ke-6. Setelah itu tumpuk dengan adonan yang telah diberi bahan olesan sebelumnya. Lakukan hingga adonan habis.

Masukkan adonan dengan posisi berdiri kedalam Loyang beralas kertas roti dan telah disemir margarin. Istirahatkan hingga mengembang +/- 1 jam

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, diatas api sedang cenderung kecil hingga matang, kurang lebih 15 menit

Angkat dan sajikan