مراحل تهیه
- 1
برای پخت حلیم گندم رو از یک شب قبل خیس کردم بعد آبشو خالی کردم و گندم ها رو تو قابلمه.ریختم بعد ۲۰ تا لیوان آب بهش اضافه کردم و گذاشتم روی گاز با شعله زیاد تا جوش بیاد بعد زیرشو کم کردم دربشو نیمه باز گذاشتم چون سر میره بعد هر از گاهی هم زدم تا ته نگیرد.. گوشت رو هم جدا با یک پیاز بزرگ و نمک و کمی زردچوبه و آب گذاشتم بپزه،
بعد از سه چهار ساعت از پخت گندم ها اونا رو با گوشت کوب برقی له کردم👌👌
وبعد گوشتا رو هم ریش ریش کردم و با خود آب گوشت میکس کردم و ریختم توی گندما و خوب هم زدم کمی.نمک
- 2
هم زدم وگذاشتم برای یک ساعت دیگه جا بیافته و ته نگیره و در آخر روغن محلی یا کره داغ کنید و بریزید رو حلیما و کمی دارچین و کنجد بریزید. با شکر میل کنید😋
- 3
نکته👈👈 حتما بلغور یا گندم ها رو ۲۴ ساعت بخیسانید
حلیم رو با گوشت یا مرغ و یا بوقلمون هم میشه درست کرد ولی فکر کنم با گوشت طعمش بهتره..
موقع پخت بلغور یا گندم در آنرا نبندین چون ممکن است سرریز کند
کف روی آنرا را حتی المقدور بگیرید
یک حلیم خوب با کوبیدن زیاد بهتر و کشدار تر میشود پس هر طور تونستین حتما بکوبید وله کنید
برای سهولت کار میشه بلغور ها رو بعد از پخت از صافی دوبار رد کرد
اگر موقع له کردن سفت بود میتونید چند قاشق آب گوشت بریزید
- 4
(حتما بعد از اینکه گندم ها پخت و کمی خنک شدن با کمک گوشت کوب برقی و یا با کمک مخلوط کن خوب له کنید تا به شکل پوره شود. در غیر این صورت آنقدر هم بزنید تا صاف و یکدستش کنید.
من با کوشکوب کوبیدم با همزن هم له کردم شاید از دستگاه میکس م بشه
استفاده کرد)
زیر حلیم آماده شده شعله را کم کنید وبگذارید کمی جا بیفتد ولی مراقب باشید که ته نگیرید یا اینکه خیلی سفت بشه چون حلیم یه کم بمونه سفت ترم میشه.....
- 5
- 6
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
پخت حلیم و نحوه گرم کردن آن
#سرآشپز_طلایی طرز پخت حلیم با دستور عالی مژده جان هست و همچنین تجربه خودم برای گرم کردن حلیم رو در اینجا تقدیم عزیزانی میکنم که دوست دارند بدونند چطور حلیم رو گرم کنند تا مثل اولش تازه و داغ و خواستنی بشه همانطور که میدونید حلیم از جمله غذاهایی هست که باید گرم و داغ میل بشه واقعا" کسی حلیم‌سرد رو دوست نداره گاهی اوقات پیش میاد از حلیم باقی میمونه ویا اینکه بخواهید حلیم رو در یخچال نگهداری کنید تا ساعتی یا چند روز بعد میل کنید ولی وقتی سرد بشه. دیگه تمایل چندانی به خوردنش ندارید چون سرده و کاملا از دهان افتاده شده و اگر هم بخواهید با آب گرم‌کنید اصلا مثل اولش نمیشه و طعمش و از دست میده من با این روش بهتون میگم که چطور حلیم رو گرم‌کنید تا مثل اولش گرم‌و داغ و تازه بشه بدون اینکه طعم و مزه اش عوض بشه
-
حلیم وگان
#حلیم#حلیم_وگان#بلغور_گندم#دارچین#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم مها جان عزیز 🌹🌹@mademoiselle_cuisine
-
-
حلیم بلغور گندم
حلیم گندم معمولا با مقداری شکر سرو میشود و افزودن کره و دارچین، تکمیل کننده طعم و مزه آن است. درست کردن حلیم خانگی کمی زمان‌بر است و برای طبخ یک حلیم خوشمزه و جاافتاده باید صبر و حوصله زیادی به خرج دهید. در ادامه با طرز تهیه حلیم خانگی با مرغ با من همراه باشید.#حلیم#سرآشپز_طلایی#حلیم_مرغ
-
حلیم وگان🥰
#حلیم #وگان #بلغور_گندم #ماه_رمضان #افطاری #رمضان_ایرانی #ماه_برکتبسیار راحت و فوری آماده میشه و خوشمزستحلیم گندم از طبع گرم و تر برخوردار است. این طبع برای افراد با طبع سرد و معده های ضعیف مناسب است. افراد با طبع گرم و خشک باید در مصرف حلیم گندم احتیاط کنندحلیم گندم به دلیل داشتن فیبر فراوان، برای پیشگیری از یبوست، بسیار مفید است.با تشکر از دوست خوبمخانم @elham_vafadar عزیز🌺🌺
-
🪷حلیم🥰🪷
🌺من می خواهم من دوست دارم من می توانم من انجام می دهماین ها بهترین ، عبارت ها برای ساخت روزها و تمام زندگی شما هستند!🌺#سوپر_آشپز#گندم#حلیم#غذا
-
حلیم
حلیم گندم از جمله غذاهای بسیار خوشمزه می باشد که خواهان زیادی در ماه های محرم و رمضان دارد که در ماه رمضان نیز یک افطاری فوق‌العاده خوشمزه و مناسب به حساب می آید. این غذای لذیذ در اکثر مواقع برای صبحانه سرو می شود. شما می توانید این غذا را رسپی های مختلفی تهیه کنید اما متداول ترین طرز تهیه حلیم درست کردن حلیم با گندم و بلغور می باشد. ترجیحا برای درست کردن حلیم خوشمزه و یا نذری از گوشت قرمز به‌خصوص گوسفندی و یا گوشت بوقلمون استفاده می شود اما گاهی اوقات برخی افراد آن را با مرغ نیز تهیه می نمایند که خوش طعمی آن به نسبت کمتر می باشد.
-
حلیم مرغ
#حلیم_مرغ#حلیم#مرغ#شیر#حلیم_شیر_مرغ#حلیم_شیریه نوع از غذاهای سوپی و آشی که میتونه سرو کردنش توی مهمونی ها، صبحونه های روز های سرد سال یا افطاری های ماه رمضان لذت بخش باشه حلیم هست. حلیم گندم یا با گوشت گوسفندی درست میشه یا با گوشت مرغ و بوقلمون.حلیم مرغ با گندم پرک هم تهیه میشه اما ما حلیم مرغ با بلغور گندم رو آموزش میدیم که خواص بی نظیری داره. از خواص حلیم مرغ میشه به تامین ویتامین به و مواد معدنی ضروری، بهبود گوارش و جلوگیری از کمبود آهن اشاره کرد. البته حلیم مرغ برای کودک و کسانی که ارتباط خوبی با گوشت قرمز ندارن هم خیلی مفید و مقویه.پختن حلیم فقط یه قانون نانوشته داره، اونم اینه که باید صبور باشین. چون حلیم مرغ و گندم از این غذاهایی نیست که سریع درست بشه. این غذای سنتی ایرانی، نیازمند دقت، عشق و حوصله ست. هر چه قدر که حلیم با حوصله تر و با آرامش بیشتری تهیه بشه خوشمزه تر میشه. اصلا راز کشدار شدن حلیم هم در همینه. -
حلیم بلغور گندم با مرغ الهام پز
#چرا_خونگیسلام احوالتون مهربونا چند وقتی بود دلمون حلیم خواست منم دست بکار شدم اینو بگم حتما که نباید گندم درسته باشه میتونید با بلغور گندم هم درست کنید و حتما گوشت گوسفندی نیازی نیست با سینه مرغ یا حتی بوقلمون عالی میشه 😋👌😇 با آشپزی عشق میکنم حالم خوب و خوبتر میشه 👍💪👌😇
-
-
-
-
حلیم گوشت و بوقلمون نذری
#حلیم#حلیم_گوشت_بوقلمون#حلیم_نذری#نذریحلیم یکی از غذاهای سالم و مقوی است که بسته به مواد اولیه مورد استفاده در تهیه آن تنوع بالایی برخوردار دارد؛ حلیم شیر، حلیم بادمجان و حلیم گندم از معروف ترین انواع آن هستند.حلیم گندم معمولا با مقداری شکر سرو میشود و افزودن کره و دارچین، تکمیل کننده طعم و مزه آن است. درست کردن حلیم خانگی کمی زمان‌بر است و برای طبخ یک حلیم خوشمزه و جاافتاده باید صبر و حوصله زیادی به خرج دهید. -
حلیم گندم
اینم صبحانه امروز ما . اکثرا برای پخت حلیم مقدار گوشت و بلغور گندم را برابر می گیرند اما من ترجیح میدم گندمم کمی کمتر باشه. خوشمزه تر میشه . با این مقدار مواد کل حلیم همین شد که تو عکسه. برای ۴ تا ۶ نفر
-
-
حلیم گندم و گوشت قرمز
حلیم گندم و گوشت قرمز. جایه همه شما دوستان عزیز خالی برای رفتگان درست کردم امروز 🖤🖤
-
حلیم بلغور گندم با مرغ
این نوع حلیم زیاد فرقی با حلیم گوشت نداره فقط پختش سریعتره و هضمش هم راحتتر😅😅و برای کسانی که طعم گوشت رو تو حلیم دوست ندارن گزینه ی مناسبیه مخصوصا بچه ها😍😍#حلیم_مرغ#بلغور_گندم
-
حلیم گندم با مرغ😍 مدال و جایزم😍
#حلیم #گندم #مرغ #سرآشپز_طلاييحلیم بسیار خوشمزه و کشداری شده بود و خیلی راحت و بی دردسر آماده میشه و جا داره به سبب گندم داخلش حداقل گهگاه برای خانواده طبخ بشه تا از خواص بی‌نظیر گندم بی بهره نمونیم، همیشه سلامت باشیدبا تشکر از خواهر عزیزم خانم @cooliiiivaaaand که دستور خوبشو برامون به اشتراک گذاشتن 😘 -
حلیم
حلیم گندم یکی از صبحانه‌های سنتی و خوشمزه ایرانیه که طرفداران بسیاری داره و به صورت نذری هم پخته میشه...حلیم خانگی رو میتونید با بلغور گندم یا گندم پوست کنده به انتخاب خودتون درست کنید... حلیم با بلغور گندم، سریع تر آماده میشه ولی اگر از گندم کامل پوست کنده استفاده کنید حلیم شما کشدارتر و دارای لعاب بیشتری خواهد بود...#سرآشپز_طلایی#حلیم#نذری
-
حلیم وگان
یه حلیم فوری و خوشمزه مخصوص گیاهخوارانممنون بابت ایده خوب مادمازل جان@mademoiselle_cuisine -
حلیم
به جای گوشت گوسفندی، با بوقلمون یا مرغ هم میشه حلیم رو پخت.#حلیم#سرآشپز_طلایی#مقدماتیممنون از خانم بزرگخو برای دستور خوبشون@maryam
-
-
-
-
حلیم بلغور گندم
تمام دستورات حلیم بلغور گندم رو توی کوکپد مطالعه کردم هر کدوم از دیگری بهتر 👏😘من اولین باره حلیم درست میکنم . بعد از این هم اطلاعات خوبی که از دستور پخت‌های شما دوستان گرفتم باز هم به مامانم زنگ زدم و راز کشدار شدن حلیمش رو پرسیدم و بهم گفتن بعد از پخت بلغور اونو توی میکسر بریزم و دوباره به قابلمه منتقل کنم اینجوری شد که من این دفعه برای اولین بار یه حلیم فوق العاده پختم .در اصل نیتم از پخت این حلیم برای بردن به منزل مادر شوهرم و عیادت از ایشون بود امیدوارم که هم ایشون و هم شما بپسندید😉
-
حلیم بلغور گندم
اگر چهروزهای سخت می گذرند اما سختی بعضی از روزها تا همیشه در وجودمان خواهد ماند...همون جایی که سعدی میگه:بگذشت و چه گویم که چه بر من بگذشت...!!!#حلیم_بلغور#گندم#رمضان_ایرانی#ماه_برکتبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@banoykord69
-
حلیم بوقلمون 😋
#افطاری_سبک#کوک_اسنپ#حلیم#بوقلمونبا تشکر از دوست خوبم آتنا سعادتی@cook_13290963
-
حلیم بلغور گندم
فوق العاده خوشمزه و مقوی حتما امتحان کنیدباتشکر فراوان از رسپی مهربانو و خانم قدیمی عزیز#قهوه_ای#نذری#سرآشپز_طلایی#حلیم#کوک_اسنپ
-
حلیم گندم
#سرآشپز_طلایی#غذای_نونیسلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 من قبلاً دستور حلیم بلغور گندم را گذاشتم ولی این بار با گندم درست کردم خیلی خوشمزه شد جاتون سبز عزیزان نوش نگاه زیباتون💗💗💗
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/23839824
نظرات (12)