Ponemos a cocer la patata más o menos 20 minutos, mientras aprovechamos y rallamos los quesos

Las tiras de bacon las cortamos en trocitos pequeños, hacemos lo mismo con el jamón york

Una vez lista la patata y la podamos manipular, la pelamos y cortamos en rodajas de medio centímetro, comenzamos a llenar la fuente que irá al horno, para eso repartimos como base una capa de bechamel, en este caso ya tenía hecha la salsa

Sobre esta distribuimos una base de patata y extendemos jamón york, repartimos un poco de bechamel y espolvoreamos queso rallado, vamos a por una segunda capa, para eso volvemos a distribuir el resto de patatas

Echamos también el resto de bacon y de jamón york, otro poco de bechamel y espolvoreamos el queso, precalentamos el horno para gratinar, cuando obtengamos temperatura metemos la bandeja para que se nos funda el queso

Si queréis se puede repartir por encima unos pegotes pequeños de mantequilla, para mi quedan más jugosas las patatas, cuando esté conseguido el gratinado a nuestro gusto sacamos la fuente del horno, dejamos reposar unos minutos y ya podemos repartir en los platos y por supuesto dar buena cuenta de él, ya me contáis porque seguro estará delicioso