Kupas kulit kentang, potong dadu, lalu rendam dengan air bersih.

Cuci bersih hati ampela, lalu ungkep, dan potong sesuai selera.

Haluskan duo bawang serta cabe kering.

Iris bawang bombay sesuai selera

Panaskan minyak makan, masukkan bumbu halus (duo bawang dan cabe kering) tumis sampai harum. Masukkan gula pasir dua sdm, garam, dan penyedap. Masukkan bawang bombay

Lalu masukkan hati ampela, tumis sebentar, lalu masukkan kentang.

Aduk rata dan beri air. Biarkan sampai kentang terasa empuk/lembut. Sajikan

Note : kentang dan hati ampe bisa digoreng dulu ya