Sego Trancam Khas Klaten

Bicara tentang menu khas Klaten, makanan yang satu ini begitu tersohor di kota kelahiran saya. Ada rumah makan terkenal yang menyajikan trancam sebagai salah satu menu andalan, namanya RM Bu Mayar, tapi sekarang sepertinya sudah berganti nama menjadi RM Bu Sum.
Apa itu sego trancam? Sego trancam adalah nasi yang dipadukan dengan urap mentah, yang terdiri dari sayur-sayuran mentah misalnya kacang panjang, kol, kenikir, kemangi, dsb yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Sebagai pendampingnya, biasanya ada ayam goreng atau ayam panggang.
Hari ini saya metik kenikir, timun, daun jeruk, cabe, dan daun pepaya muda untuk membuat trancam. Untuk lauknya, saya goreng ayam dan tempe tepung. Mari makan!
#CookpadCommunity_Bogor
#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku
#MasakanDaerahku
Sego Trancam Khas Klaten
Bicara tentang menu khas Klaten, makanan yang satu ini begitu tersohor di kota kelahiran saya. Ada rumah makan terkenal yang menyajikan trancam sebagai salah satu menu andalan, namanya RM Bu Mayar, tapi sekarang sepertinya sudah berganti nama menjadi RM Bu Sum.
Apa itu sego trancam? Sego trancam adalah nasi yang dipadukan dengan urap mentah, yang terdiri dari sayur-sayuran mentah misalnya kacang panjang, kol, kenikir, kemangi, dsb yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Sebagai pendampingnya, biasanya ada ayam goreng atau ayam panggang.
Hari ini saya metik kenikir, timun, daun jeruk, cabe, dan daun pepaya muda untuk membuat trancam. Untuk lauknya, saya goreng ayam dan tempe tepung. Mari makan!
#CookpadCommunity_Bogor
#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku
#MasakanDaerahku
Cara Membuat
- 1
Potong-potong sayuran, tempatkan di wadah
- 2
Ulek bumbu, beri irisan daun jeruk, aduk rata, koreksi rasa
- 3
Campur bumbu dengan kelapa parut, lalu kukus sebentar (sekitar 5-10 menit)
- 4
Campur kelapa berbumbu dengan sayur-sayuran, sajikan dengan nasi dan lauk pendamping
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Trancam Mentimun Nasi Anget Trancam Mentimun Nasi Anget
Menu sarapan tradisional, biasanya di desa banyak menu kayak gini. Pada suka mentimun dicacah campur sambal trasi plus ikan teri, apalagi pakek nasi anget pas pagi-pagi, jos gandos👍👌😉👩🍳#sarapanku#cookpadcommunity_lamongan Oknisa Carolina -
Trancam Khas Jatim Trancam Khas Jatim
Saya sengaja buat ini karna lagi kepengen banget bikin trancam yg khas Jatim. Tapi ini ala ibuk ya🙈😂 Ibuk’e Zayn -
-
Trancam Khas Solo Trancam Khas Solo
Assalamu'alaikum, teman-teman..Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Awal tahu yang namanya trancam itu waktu saya kuliah di Solo. Saat itu saya mau beli makan di warung depan kost. Warungnya ini biasa jualan menu penyetan dan lauk yang digoreng atau dibakar (seperti: ayam goreng, ayam bakar, tempe penyet, ikan goreng, ikan bakar). Kadang-kadang di warung tersebut juga menyediakan menu spesial. Menu spesial ini nggak tiap hari ada. Menu spesial yang tersedia biasanya berupa rica-rica ayam atau trancam. Nah, karena dua-duanya saya belum pernah makan, jadi saya beli kan. Enak sih, apalagi trancamnya itu, rasanya unik karena pakai "boros" (temu kunci yang masih muda). Sekilas mirip urap, bedanya kalau trancam ini sayurannya mentah.Beberapa waktu lalu ada "boros" yang dibawa sama tukang sayur keliling. Akhirnya saya beli dan langsung saya eksekusi. Itung² ngobatin kangen sama masakan warung khas Solo 😁#PejuangGoldenBatikApron #cookpadindonesia #cookpadcommunity_kudus #alikaikri_trancam #resepalikaikri #trancam Lestari Ika Prastiwi -
Trancam Kediri Trancam Kediri
Pagi-pagi mertua bawain daun kenikir, toge sama kelapa parut. Padahal mah udah masak, trus mikir ini sayuran diapain ya 😯 nah udah lama pengen trancam tp disini beda cara bikinnya akhirnya eksekusi deh 😁Saya gak pernah pakai timun ya kalau bikin, karna kurang seger aja rasanya. Hehehe 🍄Sepbrina || UmmuHa Miida 🍄 -
Trancam Khas Solo Trancam Khas Solo
Trancam ini benar² mengobati rasa rinduku akan kampung halaman ibu di Kab. Sukoharjo, Solo. Karena tiap kesana pasti bulek selalu bikin ini bahkan saat acara Trah Keluarga Mbah Buyut pun menu ini selalu menjadi menu wajib untuk dihidangkan. Sudah 3 kali lebaran gak pulang kesana, bahkan aku dan suami sudah menyusun rencana kalau lebaran tahun ini akan silaturrahim kesana tapi ternyata ada pemberlakuan larangan mudik lagi 😭, aku hanya bisa berharap semoga pandemi segera berakhir dan kita bisa berkumpul kembali dengan keluarga tercinta seperti sedia kala saat lebaran. AamiinThanks Leader Semangcook Mb Anny, ijin recook ya dan sayurnya aku tambah daun kemangi. Dan untuk resep asli bisa klik link berikut: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14448763-trancam-khas-solo?invite_token=ykMK4PJx1tEGCta11CVVWYWE&shared_at=1618486382#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_semarang#LihaiRecook10_Semarang#trancamkhassolo#minggu46 Desy Chamim -
Trancam Khas Solo Trancam Khas Solo
03 #berburucelemekemas #resolusi2019Ini makanan favoritku dari kecil. Teksturnya krenyes2 seger karena bahan2 sayuran yang dipakai adalah bahan mentah. Berasa jadi vegetarian aja. Hehe.Kalau di Solo, biasanya menu ini dijual di waeung2 masakan Jawa atau warung penyetan/bakaran, jadi buat semacam lalapannya gitu.Monggo silakan dicoba. Semoga suka. Mrs Kori -
Trancam Khas Malang Trancam Khas Malang
Hmmm......liatnya aja da mnggoda, swamiku paling suka request minta selalu di bikinin trancam katanya nikmat nyaaa...... 😄 Yuk coba resepku biar makin di cinta suami Erni's Kitchen (RK) -
Trancam Khas Solo Trancam Khas Solo
Pertama kali saya kenal makanan ini, yang entahlah apa namanya, saya sebut ini urab wkwkwkwk waktu di semarang, saya coba makan siang di salah satu rumah makan khas solo, pesan ayam bakar lengkap. Dan saat tiba di meja makan, beberapa item lengkap tersaji, termasuk menu ini.Pada suapan pertama, saya langsung suka sama makanan ini. Rasanya segerrr banget. Dari sayurnya, juga dari bumbunya seger karna ada kencur plus daun jeruknya. 😍😍Sampai akhirnya ketemu resepnya mba fitsas ini, saya langsung eksekusi saat waktunya pas wkwkkwkw.Dann, enaakk bangett. Buat banyak, habis banyak juga xixixixi #laperResepnya beneran #MurahMeriah, rasanya enak, seger, sehat tentunya.Source : Fitri Sasmaya#cookpad_id#cookpadcommunity_depok#kookpaderjabodetabek dapurguna -
Trancam Khas Solo Trancam Khas Solo
GAS2025Trancam ini urap versi mentahan. Isian maupun bumbu kelapanya semuanya tanpa dimasak. Jadi harus langsung habis dimakan yah karena tidak awet. Supaya agak awet, begitu selesai dibuat bumbu kelapa bisa dimasukkan kulkas..dan dicampur/diurap bersama sayuran secukupnya saja sesuai kebutuhan.Sedikit ada yang kurang dari isiannya..mama almarhum klo bikin trancam selalu pakai petai cina a.k.a. lamtoro..🤭😁Resep ini dicooksnap dari resepnya Mba @fitrisasmaya salah satu penulis favorit saya. Makasih Mba FitSas untuk resepnya. Ditunggu resep2 selanjutnya. 🥰🙏❤️#GAS2025#PenulisFavoritku#Kombes_PenulisFavoritku#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID Mba Wen -
Trancam mentah seger Trancam mentah seger
Menu ini pake nasi anget plus tempe goreng aja sudah maknyus ... masakan kampung walau dgn bahan seadanya yang selalu ngangeni katanya... seger karena smua serba mentah 👍😍💕#Cookpadindonesia#masakanrumah#terancamSayur#smuabisamasak Dapurku -
Trancam khas Malang Trancam khas Malang
Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.....Trancam adalah salah satu olahan makanan yang berasal populer di Jawa Timur dan Solo, sepintas lebih mirip dengan urap karena menggunakan bumbu kelapa parut.Yang membedakan trancam dengan urap adalah sayuran yang digunakan tidak direbus atau mentah. Sayuran yang biasa digunakan untuk membuat trancam adalah kacang panjang, daun kemangi, taoge, dan potongan timun.Masya Allah ini menu nusantara yang insya Allah kaya akan manfaat dan sehat sekali...Tanpa minyak dan terdapat beragam sayur mayur... 🥰#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Tarakan#MingguKe44 ika madayanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar