Me gustaría explicar que el "Funoll Marí" (hinojo marino) encurtido, abre el apetito y facilita la digestión y es diurética, concretamente en Mallorca se sirven junto a los "Para amb oli", típicas tostadas de la Isla hechas con pan payés, tomate de "penjar" (ramallet), se rellena con embutidos típicos de la Isla y se acompaña con las típicas "olivas trencades" (aceitunas partidas Mallorquinas), alcaparras y guindillas picantes.
Dejo el enlace por si alguien desea ilustrarse algo más.

Volvamos a lo que vamos que es nuestro sándwich, nosotros vamos a utilizar pan de molde, en este caso era integral el que empleé, untamos cada rebanada por una sola cara que será la exterior, ponemos una de ellas en una sartén, colocamos las dos lonchas de queso por encima, por supuesto, la untada boca abajo, dejamos que se vaya dorando

La otra rebanada la untamos con la mantequilla, la regamos con miel y espolvoreamos unos piñones al gusto

La colocamos sobre el queso de la rebanada que tenemos al calor y si lo consideramos, le damos la vuelta para que se dore la segunda cara con mantequilla, recomiendo calor bajo así se fundirá el interior del sándwich, si es preciso dar un par de vueltas más no hay problema, cuando lo tengamos a nuestro gusto, lo retiramos de la sartén

Cada uno puede servirlo como considere, yo lo hice a rectángulos, me resulta cómodo de degustar y es atractivo a la vista, ponemos nuestra guarnición y ya podemos dar buena cuenta de Mallorca, o eso nos parecerá, una delicia con el queso y la sobrasada fundida con un punto dulce de la miel y el crujiente de los piñones, uffffff repetiré.