Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu di dalam wadah, kemudian tambahkan garam, gula. Aduk rata, tambahkan bawang putih halus dan daun bawang aduk rata, tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga kalis menggunakan spatula kayu.

Selajutnya, didihkan air untuk merebus aci, jangan lupa tambahkan 1 sdm minyak goreng di dalam air rebusan agar bakso aci tidak lengket.

Kemudian bentuk adonan bulat seperti bakso, lakukan sampai habis.

Masukkan adonan kedalam air rebusan tunggu beberapa saat hingga bakso naik ke atas permukaan. Diamkan sebentar agar adonan di dalam nya matang secara rata, tunggu kurang lebih 5 menit setelah adonan naik ke atas permukaan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum. Lalu masukkan air, masak hingga mendidih, koreksi rasa, jika dirasa sudah pas masukkan bakso aci/cilok ke dalam kuah, tunggu beberapa saat dan kemudian wadahi ke dalam mangkok. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, serta tambahkan perasan air jeruk. Tambahkan juga kecap dan saus jika menyukainya. Selamat mencoba.