क्रिसमस स्पेशल प्लम केक

काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश, टूटी फ्रूटी, अखरोट को औरेंज जूस मे एक घंटे के लिए भिगो दे।

अब एक बाउल मे मैदा, कोको पाउडर को छान ले।

साथ मे लौंग पाउडर, जायफल पाउडर, दालचीनी पाउडर, सौंठ, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा भी छान ले।

अब सब को मिक्स कर ले। अब पीसी हुई चीनी भी छिन ले। वनीला ऐसेंस डाल कर मिक्स कर ले।

चॉकलेट चिप्स भी मिला दे। अब दूध डालते हुए मिलाते जाए। चुटकी भर नमक भी मिला दे।

जब बैटर अच्छी तरह मिक्स हो जाए तब औरेंज जूस मे भिगोए हुए ड्राई फ्रूट्स भी मिला दे।

अब कढाई गर्म होने रख दे। केक के मोल्ड मे बटर पेपर लगा कर घी से ग्रीस कर ले। अब केक का मिश्रण मोल्ड मे डालकर कढाई मे रख दे।

केक को कुछ कटे हुए बादाम से गारनीश कर दे।लगभग 45 मिनट बाद चेक कर ले कि केक बना कि नही। वैसे 45-55 मिनट मे केक तैयार हो जाता है।

केक बन कर तैयार है। ठंडा होने पर काट कर सर्व करे।