Paris Brest With Strawberry Cream

9 orang berencana membuat resep ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

Paris Brest merupakan dessert dari Prancis yang terbuat dari pate a choux atau kulit kue sus yang diberi taburan kacang almond lalu dibelah dan diisi dengan cream almond hazelnut praline.

Karena tema #GAS2025 minggu ini #SentuhanBuah, maka disini saya menggunakan strawberry cream untuk isiannya

#SentuhanBuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
3 pcs
  1. Bahan Choux Pastry :
  2. 120 mlair
  3. 60 grbutter / margarin
  4. 70 grtepung terigu protein sedang
  5. 2 btrtelur
  6. Topping :
  7. SecukupnyaAlmond
  8. Strawberry Compound :
  9. 125 grstrawberry segar, potong2
  10. 2 sdmgula pasir
  11. Whipcream :
  12. 100 grwhipcream bubuk
  13. 40 mlkental manis
  14. 200 mlair es

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    ✅Masak butter dan air hingga mendidih, masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis

  2. 2

    ✅Masukkan telur satu per satu, aduk dengan hand wisk, masukkan pipping bag

  3. 3

    ✅Cetak membentuk lingkaran, taburi dengan almond. Panggang dengan suhu 180 °c hingga matang (sesuaikan dengan oven masing2) angkat dan dinginkan

  4. 4

    ✅Masak strawberry dan gula pasir hingga mengental, sisihkan

  5. 5

    ✅Mixer whipcream dan air es dengan speed rendah selama 1 menit, masukkan kental manis, mixer dengan speed tinggi selama 3 menit

  6. 6

    ✅Masukkan strawberry compound ke dalam whipcream, aduk rata. Masukkan dalam pipping bag

  7. 7

    ✅Penyelesaian : belah bagian atas choux, isi dengan strawberry cream dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Resep Serupa