BismillahirrahmanirrahimTeri kukus ini salah satu menu kesukaan ibu. Teri kukus ini sangat lezat bila dikonsumsi bersama nasi merah atau nasi putih.Di usia beliau yang sepuh sudah harus menjaga asupan makanan keseharian. Mengurangi konsumsi daging merah dan ganti mengkonsumsi ikan, unggas, sayur dan buah. Proses pengolahan juga lebih banyak yang dikukus. Karena di usia sepuh tersebut konsumsi makanan bertujuan untuk menjaga kesehatan dan memperpanjang usia. Berbeda dengan usia kanak kanak yang fokus untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.Barakallah ibuku, semoga sehat selalu dan diberikan usia yang panjang dan penuh keberkahan 🤲💕. Begitu juga untuk semua ibu ibu di seluruh dunia, selamat hari ibu 💐💐.#CookpadCommunity_Yogyakarta#BALONChallenge#SuratUntukIbu#GenerasiAprontis#Week.38

Bismillahirrahmanirrahim,..Semangat pagi teman2...salam semangat dan sehat selalu untuk semuanya 🤗🤗🌱Teri Goreng ini menjadi salah satu menu penyelamat saat mblenger makan melanda,..akibat berhari hari makan daging bersantan 🙈😁.Proses pembuatan juga mudah dan cepat. Selanjutnya mari kita ikuti langkah langkahnya, selamat mencoba semoga bermanfaat 🤗🤗🌱

Dalam rangka memperingati #HariKartini dan sebagai wujud mengapresisi salah satu Pahlawan Nasional Indonesia yang berjasa bagi kaum perempuan Indonesia, mari kita ngulik #MakananKhasJepara . Dan setelah di cari, aku ngiler sama kudapan satu ini. Membayangkannya saja sudah bikin lidah bergetar, eh…ternyata benar, resep ini tuh bikin nagih dan nambah nasi berkali-kali. Mungkin ada yang bertanya kenapa harus makanan khas Jepara, karena RA Kartini di lahirkan di Jepara. Sebagai wanita Indonesia mari kita sama-sama saling mendukung sesama kita, wanita Indonesia. Semoga semua wanita dan perempuan di Indonesia semakin maju, dan berdampak bagi keluarga dan bangsa. Selamat Hari Kartini!

ini perjuangan banget! jadi ini adalah makanan favoritku samasa kecil. mungkin dulu ini nugget era 90an. haha.. terinspirasi dari ibu yang jual benyik rasanya beda sama benyik pasar yg apes2 basah, hehe... ibunya sudah alamarhumah... jadi udah ga bisa beli lagi deh. akhirnya aku nyobain bikin... eksperimen dari digoreng langsung, dikukus dulu, atau direbus dulu. oke.. and here is... benyik masa kecilku. semoga jelas karena tadi ga sempet foto2 stepnya.

Saya suka menyebut masakan ini dengan masakan kenangan. Biasanya masakan seperti ini melambai lambai saat hujan datang. Karna hujan selalu hadir bersamaan dengan kenangan. Dulu almarhum ibu suka sekali memasak masakan ini. Jadi setiap kali saya memasak menu ini saya tidak hanya merasa sedang memakan olahan masakan. Tetapi juga seperti sedang berbincang dengan almarhum ibu. Duh jadi baper deh..... Salahnya hujan dong? .Blenyik adalah ikan teri asing yang dijumput. Dijepara bnyak sekali yang jual dipasar entah di kota lain ya.Tapi jangan kuatir meskipun gak ada teri atau blenyik saya sering juga memakai ikan asin yang saya suwir suwir untuk saya olah dengan metode yang sama.

Benyik atau blenyik mungkin terdengar asing. Namun, makanan ini akrab di telinga kami para warga pantura asli. Olahan ikan laut ini dulu sering dijajakan di pasar atau pedagang keliling dan menjadi lauk andalan makan siang yang praktis. Saya sendiri menyukai benyik dengan versi kenyal. Meksipun di pasar ada juga benyik yang memprul seperti ada campuran parutan kelapa. Saya masih menggali gali resep benyik yang dulu sering saya makan. Rinduuu sekali rasanya... sayang sekali ibu yang berjualan berkeliling sudah meninggal. Jadi hanya bisa mengenang rasanya...Teri nasi yang saya gunakan disini sudah asin. Apabila teri nasi yang teman2 gunakan unsalted, maka bisa ditambahkan penyedap, dan tidak perlu ditambahkan air lagi. Jadi dari adonan biang langsung ditambahkan tepung saja dan diaduk sampai kalis. Selamat mencoba 🥰🥰

Tempong / blenyik merupakan makanan yg terbuat dr ikan teri yg masih mentah. Kemudian , ikan teri diberi bumbu seperti garam , merica , kaldu jamur / bubuk & lainnya . Lalu , dibentuk bulat spt bola² kecil . Setelah terbentuk kemudian di jemur di bawah sinar matahari . Setelah kering ikan teri tadi di goreng dgn minyak panas. Tetapi sebenarnya cara memasak blenyik selain digoreng bisa juga dikukus & dijadikan lauk utama / camilan .Di sini , sy membuat blenyik versi kukus nya . Blenyik sendiri , bercita rasa asin & gurih , cocok di santap bersama nasi liwet , sambal , & aneka lalapan / pendamping lainnya . Blenyik kukus ini hampir mirip dgn masakan khas daerah sy (Sunda) tetapi , di sini dikenal dgn "Pais Teri" . Hanya berbeda pd tampilan saja . Jika pais / pepes teri di kemas dlm bentuk spt arem² , lain hal nya dgn blenyik kukus ini yg di kemas dgn takir jg di bentuk / kepal bulat² ( tetapi , di sini sy tdk di bentuk bulat² 😁) . Walaupun sama² di kemas menggunakan daun pisang , tetapi berbeda pada bentuk / tampilannya . Proses memasak nya sendiri cukup mudah , & bhn yg di gunakan sgt mudah di temui . Teman² bisa menambahkan cabai rawit pd saat proses mengukusnya . Tetapi , di sini sy tdk menggunakan cabai rawit , krn akan di santap dgn sambal .Resep ini , terinspirasi dr akun mb @CnC_Kitchen . Dengan sedikit penyesuaian .Yukk , di coba . 🤗#ComboCalakan_InspirasiJepara#CookpadCommunity_Bogor#HariKartini#MakananKhasJepara

Jum'at,19 April 2024Source:@CnC_Kitchen🙏🙏#HariKartini#MakananKhasJepara

Siapa yang tahu “blenyik” ?Blenyik adalah makan yg terbuat dari teri nasiRasanya gurih dan banyak mengandung nutrisi & proteinCara membuatnya pun cukup mudah momssJika ingin tutorial cara memasaknya silakan komen, admin akan buatkan dan akan di share di Youtube Chanel : DAPUR BLASTA, jangan lupa mampir ya , klik subscribe , like dan share ya

Cocok kalo pas lagi males masak yang ribet-ribet..Dimakan pake nasi anget-anget trus sama krupuk kerung/ bandung aja udah enak banget 😁#JemputRejeki

Assalamu'alaikum...Alhamdulillah hari ini perdana puasa Syawal...walaupun sudah tinggal detik² terakhir tapi InsyaAlloh niat ini kuat. Drpd tdk sama sekali.Nah . Sekalian ikutan posbar dlm rangka hari Kartini, pejuang emansipasi wanita. Yg sampai hari ini masih dikenang Sepanjang masa.. beliau sangat besar jasanya.Sumber @bundadari#harikartini#makanankhasjepara#kopijos_april#kopijos_harikartini#kopijos#selaluistimewa#cookpadcommunity_yogyakarta