Tempong atau Blenyik adalah kumpulan ikan teri kecil yang dibentuk menjadi kepalan seperti bakwan. Karena dicampur dengan garam, rasanya cenderung asin. Namun bisa pula dibuat dengan mencampurkan telur. Makanan ini biasanya dikonsumsi saat turun hujan sebagai teman makan nasi.Blenyik berbahan Dasar Ikan Teri.Ikan teri adalah seafood yang sehat dan bernilai gizi tinggi. Mengandung asam lemak omega-3, ikan teri membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.#424#Lauk#Teri#AlaWarteg#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#Seafood#HariLautSedunia#KulaEtamCoCoK_OlahanSeaFood#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_Teri#MeolahCaruan_Seafood#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda

#HariKartini#MakananKhasJeparaJaman kecil dulu, mbah sering banget bikin lauk teri ini. Enak, sedap dan bikin ngabisin nasi. Dulu gak pernah tau ya, ini makanan dari daerah mana. Yang penting bisa buat lauk enak dan kenyang 😅Biasanya membuat blenyik atau mbah dulu bilangnya "Teri unthuk" itu pakai teri nasi segar dan masih tawar. Kalau dipantura masih banyak yg jual pas musimnya. Nah dijogja susah banget nyari teri nasi segar, adanya yg asin.Disiasati aja ya kan, teri nya direndam air panas untuk mengurangi asin. Dan bumbunya dibuat tanpa garam. Alhamdulillah ..rasanya passs ....👌

Dalam rangka memperingati #HariKartini dan sebagai wujud mengapresisi salah satu Pahlawan Nasional Indonesia yang berjasa bagi kaum perempuan Indonesia, mari kita ngulik #MakananKhasJepara . Dan setelah di cari, aku ngiler sama kudapan satu ini. Membayangkannya saja sudah bikin lidah bergetar, eh…ternyata benar, resep ini tuh bikin nagih dan nambah nasi berkali-kali. Mungkin ada yang bertanya kenapa harus makanan khas Jepara, karena RA Kartini di lahirkan di Jepara. Sebagai wanita Indonesia mari kita sama-sama saling mendukung sesama kita, wanita Indonesia. Semoga semua wanita dan perempuan di Indonesia semakin maju, dan berdampak bagi keluarga dan bangsa. Selamat Hari Kartini!

Jum'at,19 April 2024Source:@CnC_Kitchen🙏🙏#HariKartini#MakananKhasJepara

Mengenang Jepara lewat kulinernya💕Jadiiiii…saat zaman purbakala eh zaman kuliah🤭 aq sering bgt main k Jepara, mengunjungi bbrp pulau utk diving. Salah satunya Pulau Karimun.Pantai di Jepara bagus2 lho teman2😍Pas banget tema posbar minggu ini masakan khas dr Jepara dan auto mengingatkan byk kenangan masa muda🤣———————————-Tempong atau Blenyik adalah makanan khas Jepara yang berbahan dasar teri. Cara membuatnya jg sangat mudah. Biasanya ikan terinya dibentuk kepalan dl sblm dicampur dgn bumbu2, tp ini sy buat tanpa kepalan ya biar hemat waktu jg😁Selamat hari Kartini…#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakHidanganJepara#HariKartini#MakananKhasJepara

Ikut challenge di hari Kartini, cari2 di google, dan baru tau klo ternyata ikan teri basah yg diadon dan digoreng klo di Daerah Jepara ternyata di namakan Blenyik, dan menjadi salah satu makanan khas daerah tersebut, padahal menu dari ikan teri ini adalah salah satu andalan aku buat anak2 biar mw makan ikan.#HariKartini#MakananKhasJepara

Tempong / blenyik merupakan makanan yg terbuat dr ikan teri yg masih mentah. Kemudian , ikan teri diberi bumbu seperti garam , merica , kaldu jamur / bubuk & lainnya . Lalu , dibentuk bulat spt bola² kecil . Setelah terbentuk kemudian di jemur di bawah sinar matahari . Setelah kering ikan teri tadi di goreng dgn minyak panas. Tetapi sebenarnya cara memasak blenyik selain digoreng bisa juga dikukus & dijadikan lauk utama / camilan .Di sini , sy membuat blenyik versi kukus nya . Blenyik sendiri , bercita rasa asin & gurih , cocok di santap bersama nasi liwet , sambal , & aneka lalapan / pendamping lainnya . Blenyik kukus ini hampir mirip dgn masakan khas daerah sy (Sunda) tetapi , di sini dikenal dgn "Pais Teri" . Hanya berbeda pd tampilan saja . Jika pais / pepes teri di kemas dlm bentuk spt arem² , lain hal nya dgn blenyik kukus ini yg di kemas dgn takir jg di bentuk / kepal bulat² ( tetapi , di sini sy tdk di bentuk bulat² 😁) . Walaupun sama² di kemas menggunakan daun pisang , tetapi berbeda pada bentuk / tampilannya . Proses memasak nya sendiri cukup mudah , & bhn yg di gunakan sgt mudah di temui . Teman² bisa menambahkan cabai rawit pd saat proses mengukusnya . Tetapi , di sini sy tdk menggunakan cabai rawit , krn akan di santap dgn sambal .Resep ini , terinspirasi dr akun mb @CnC_Kitchen . Dengan sedikit penyesuaian .Yukk , di coba . 🤗#ComboCalakan_InspirasiJepara#CookpadCommunity_Bogor#HariKartini#MakananKhasJepara

Menu buat kiddos bisa untuk bekal anak, karena teri kaya akan kalsium dan protein#cookpadcommunity_semarang#markobar_dikukusaja

Source : @melianasutionTernyata ini makanan khas Jepara, setelah aku googling 😁 yang aku inget jaman kecil alm ibuku sering bikin ini. Stlh searching akhirnya nemu resep punya mba Melia. Di resep tertulis penggunaan tepung terigu dan ternyata aku keabisan tepung terigu, akhirnya sambil bismilah aku ganti tepung cakra. Deg2an. Please jangan liat penampakannya ya tapi ini alhamdulillah hasilnya sesuai 💃 yeeaayy #CookpadCommunity_Tangerang

Blenyik atau yang memiliki nama lain tempong adalah salah satu makanan khas Jepara yang merupakan olahan dari ikan laut. Blenyik adalah ikan-ikan teri kecil yang dikumpulkan menjadi satu serta dibentuk menyerupai bala-bala/bakwan.Source: IG bunda didi#cookpadcommunity_tangerang#GlobalCookpadGames2024#teamprotein

Sate kikil khas daerah kelahiran ibu Kartini sama sekali berbeda dengan sate kikil khas Bogor.Perbedaan di bumbunya yang menggunakan blondo, membuat sate kikilnya bercita rasa dan beraroma blondo/galendo yg istimewa.Saya menggunakan resep Sate Kikil kha Jepara milik mba @noviana28 , agar semua penggunaan bahan sesuai resep aslinya, saya meracik dan membuat sendiri blondo/galendonya dengan cara yg cepat dan praktis.Enak......👍#ComboCalakan_InspirasiJepara#CookpadCommunity_Bogor#HariKartini#MakananKhasJepara

Posbar minggu ini bener2 mikir keras 😅. Tau kenapa? Karena posbarnya tentang makanan khas jepara, yg pastinya blm pernah satupun dicoba, jangankan memasaknya, sekedar icip pun blm pernah kayanya 😅Nah setelah muter2 keliling goo*le, saya bikin tuh beberapa menu. Tp semua nya blm ada yg di aplod hahaEh tp ini resep pertama yg mau saya aplod nih. Resep “Bontosan khas Jepara”. Resep ini juga saya cari muter muter belum nemu bumbu tg pastinya apa aja. Karena keterangannya cuma blg pake ikan dan tepung beras. Akhirnya saya sesuaikan sama selera sy aja 😂Yuu simak resepnya, kalo ada yang salah di bahan dan cara masaknya. Mohon dikoreksi yaa 🙏🏻#Pais_COCOMBAHebring#HariKartini#MakananKhasJepara#CookpadCommunity_Bandung