होम मेड पिज़्ज़ा बेस
पिज़्ज़ा तो बच्चों व बड़ों सभी को बहुत पसंदआटाहै सभी बड़े शौक से खाते हैं । वैसे बाज़ार में पिज़्ज़ा बेस आसानी से उपलब्ध हो जाता है पर यह जरूरी नहीं है कि जब आपका मन पिज़्ज़ा खाने का हो तो बाजार जाओ ।अतः आज मै थीम के अनुसार होम मेड पिज़्ज़ा बेस की रेसिपी शेयर कर रही हूं घर का बना हुआ पिज़्ज़ा बेस ताज़ा शुद्ध और स्वादिष्ट होता है मैने आज इसमें आटा भी मिलाया है । इसे आप बनाकर ज़िपलॉक में रख कर एक सप्ताह तक रख सकते हैं ।
#CA2025
#Week15
#पिज़्ज़ा बेस/पिज़्ज़ा dough recipe
#Cookpafindia
होम मेड पिज़्ज़ा बेस
पिज़्ज़ा तो बच्चों व बड़ों सभी को बहुत पसंदआटाहै सभी बड़े शौक से खाते हैं । वैसे बाज़ार में पिज़्ज़ा बेस आसानी से उपलब्ध हो जाता है पर यह जरूरी नहीं है कि जब आपका मन पिज़्ज़ा खाने का हो तो बाजार जाओ ।अतः आज मै थीम के अनुसार होम मेड पिज़्ज़ा बेस की रेसिपी शेयर कर रही हूं घर का बना हुआ पिज़्ज़ा बेस ताज़ा शुद्ध और स्वादिष्ट होता है मैने आज इसमें आटा भी मिलाया है । इसे आप बनाकर ज़िपलॉक में रख कर एक सप्ताह तक रख सकते हैं ।
#CA2025
#Week15
#पिज़्ज़ा बेस/पिज़्ज़ा dough recipe
#Cookpafindia
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पिज़्ज़ा बेस बनाने की सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें फिर यीस्ट को एक्टिवेट करने के लिए एक कांच के बाउल में यीस्ट और पिसी चीनी डालें फिर हल्का गरम पानी मिलाएं और भली प्रकार मिलाएं
- 2
इसे 10 मिनिट के लिए ढंक कर रखें 10 मिनिट में यीस्ट फूल जाएगा आज मैने पिज़्ज़ा बेस के आटे को गूंथने के लिए फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल किया है अतः मैदे और गेहूं के आटे को पहले छन्नी से छान लिया फिर इसे फूड प्रोसेसर में डाला
- 3
अब इसमें नमक डाला इसे चम्मच से आटे में एकसार किया अब इसमें ऑयल मिलाया फिर फूला हुआ यीस्ट का घोल मिलाएं और फूड प्रोसेसर को ढक्कन से ढंक कर 2 मिनिट चलाएं आटा खूब आसानी से और जल्दी गूंथ जाता है
- 4
अब हाथ को तेल से चिकना करके आते को एक बाउल में ट्रांसफर करें फिर ऊपर से ऑयल लगाकर चिकना करें और ढंक कर इसे 1 घंटे के लिए रख दें 1 घंटे में यह फूलकर दुगुना हो जाएगा
- 5
अब एक सिलिकॉन शीट पर इस आटे को निकल कर 6 लोई बनाएं फिर एक पार्चमेंट पेपर पर लोई रख कर हाथ से फैलाते हुए या बेलन से बेल कर 1/4 इंच मोटी रोटी बेल लें अब फोर्क की मदद से पिज़्ज़ा बेस पर थोड़ी थोड़ी दूर पर छेद कर लीजिए
- 6
इसी तरह सारी रोटी बेल कर किचेन टॉवेल से ढंक कर प्रूफ होने के लिए आधे घंटे के लिए रख दें
- 7
आधे घंटे में यह फूल कर सेट हो जाएगा अब ओवन को 150 डिग्री सेंटीग्रेड पर सेट करके प्री हिट कर लें पिज़्ज़ा बेस को पार्चमेंट पेपर सहित ओवन में रखे यह 5 से सात मिनिट में तैयार हो जाएगा
- 8
इसी प्रकार सारे पिज़्ज़ा बेस तैयार कर लें इन्हें ठंडा करके आप जिपलॉक में रख कर एक सप्ताह तक सुरक्षित रख सकते हैं
- 9
मैने इस पर पिज़्ज़ा सॉस व सब्जियां और चीज़ डालकर पिज़्ज़ा बनाया गरम गरम ताजे पिज़्ज़ा बेस वाले पिज़्ज़ा का स्वाद अनोखा होता है यह बहुत स्वादिष्ट बनता है घर पर पिज़्ज़ा बेस ताज़ा होता है ।
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Poonam Jain -
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