Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Kamis, 10 Juli 2025

Minggu ini adalah posbar arisan cooksnap di grup timlo KalSelBar yaitu mengcooksnap resep nya Bunda Hj.Minie Nora, pas kebetulan saya ada punya ubi kuning di rumah jadi cuss bikin Kolak Biji Salak Ubi Kuning nya Bunda Minie.
Enak rasanya dan bikin cepat kenyang karena pake ubi kuning. Terimakasih resepnya Bunda Minie

Source : @minienora (dengan penyesuaian bahan)

Resep aslinya di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13890816

#ArisanCooksnap_MinieNora
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari

Kolak Biji Salak Ubi Kuning

2 orang berencana membuat resep ini

Kamis, 10 Juli 2025

Minggu ini adalah posbar arisan cooksnap di grup timlo KalSelBar yaitu mengcooksnap resep nya Bunda Hj.Minie Nora, pas kebetulan saya ada punya ubi kuning di rumah jadi cuss bikin Kolak Biji Salak Ubi Kuning nya Bunda Minie.
Enak rasanya dan bikin cepat kenyang karena pake ubi kuning. Terimakasih resepnya Bunda Minie

Source : @minienora (dengan penyesuaian bahan)

Resep aslinya di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13890816

#ArisanCooksnap_MinieNora
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 orang
  1. 450 grUbi kuning kukus
  2. 80 grtepung tapioka (50gr-80gr,sesuaikn smpai mudah dibulatkn), saya 76 gr
  3. Bahan Kuah
  4. 800 mlAir
  5. 150 grgula merah
  6. 2 sdmgula putih (sesuai selera)
  7. 1 lbrdaun pandan
  8. secukupnyagaram
  9. 3 sdmtepung tapioka+air secukupnya (untuk pengental)
  10. Bahan Siraman Santan
  11. 1 sachetsantan instan
  12. 250 mlair
  13. 1 sdmtepung tapioka + air secukupnya
  14. 1 lbrdaun pandan
  15. sejumputgaram (tambahan dari saya)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya

  2. 2

    Rebus/kukus ubi hingga matang, lalu lumatkan dengan garpu / alat pelumat kentang

  3. 3

    Tambahkan tepung aduk hingga rata dan bentuk bulat-bulat.(menambahkan tepung sedikit demi sedikit aja, jangan semua, sampai adonan bisa di bulatkan saja, karena tergantung kondisi ubinya)

  4. 4

    Masak gula merah, gula putih, air, daun pandan dan garam, setelah mendidih masukkan bulatan ubi, masak hingga matang (tanda matang kalau bola-bolanya mengapung)

  5. 5

    Terakhir beri larutan tepung tapioka, aduk terus hingga kuah sedikit mengental, matikan kompor, sisihkan

  6. 6

    Memasak siraman santan: tuang santan+air+garam+daun pandan masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Beri larutan tepung tapioka aduk terus hingga agak mengental, matikan kompor

  7. 7

    Cara penyajian: Tuang biji salak dan kuahnya kedalam mangkok,sirami kuah santan. Sajikan 😋🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
pada
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan
Saya adalah seorang working mom yang bekerja jadi Tenaga Teknis Kefarmasian ( TTK ) di Puskesmas Tirta Jaya Kab. Tanah Laut Kal-Sel, yang saat ini sudah memiliki 2 orang putri yang cantik.. Terkadang sangat sibuk sekali dengan pekerjaan,tapi bagaimana pun juga tetap harus menjadi ibu rumah tangga yang strong mengurus semua nya di rumah...😁 HeeSaya suka memasak dan suka mencoba resep2 baru baik itu dibuku masakan maupun diinternet..Mulai bergabung di Cookpad Bulan Desember 2014 saat sudah menikah dan saat itu putri saya yg pertama Alesha beumur 1 tahun, saya mulai mencari2 resep untuk membuat makanan untuk putri saya. Dulu cuman suka meRecook2 resep di Cookpad saja, gak begitu suka nulis resep dan nerbitin resep😅Tapi seiring dengan berjalannya waktu...dan sekarang sudah punya 2 putri saya jadi sangat suka masak terutama baking2 kue, karena mereka suka dgn kue2 yg saya bikin, menjadi motivasi dan semangat saya dalam memasak😍😊❤Let's cooking and share it!!!FB : Hayatus SivaIG : Siva_alesha
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa