Bolu Kukus Merah Putih - Full Putih Telur
Setiap tanggal 17 Agustus, banyak cara untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia. Ada yang ikut lomba, ada yang pasang bendera, dan ada juga yang merayakan lewat makanan. Tahun ini aku bikin sesuatu yang sederhana tapi penuh makna: Bolu Kukus Merah Putih.
Kenapa bolu kukus? Karena kue kukus identik dengan camilan rumahan yang simple, sederhana, disukai berbagai kalangan umur.
Untuk adonan bolu kukus aku pakai putih telur. Sekalian bisa ngehabisin stock putih telur dirumah hehe.
Hasil di lapisan putih jadi lebih bagus karena putih bersih gak usah pake kuning telurnya biar layer gak butek, untuk lapisan merah aku pakai campuran cocoa powder dan pasta red velvet supaya warnanya merah tegas (bkn merah cabe dangdut ya), hasil merah putih nya jadi mirip bendera Indonesia.
Bolu Kukus Merah Putih - Full Putih Telur
Setiap tanggal 17 Agustus, banyak cara untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia. Ada yang ikut lomba, ada yang pasang bendera, dan ada juga yang merayakan lewat makanan. Tahun ini aku bikin sesuatu yang sederhana tapi penuh makna: Bolu Kukus Merah Putih.
Kenapa bolu kukus? Karena kue kukus identik dengan camilan rumahan yang simple, sederhana, disukai berbagai kalangan umur.
Untuk adonan bolu kukus aku pakai putih telur. Sekalian bisa ngehabisin stock putih telur dirumah hehe.
Hasil di lapisan putih jadi lebih bagus karena putih bersih gak usah pake kuning telurnya biar layer gak butek, untuk lapisan merah aku pakai campuran cocoa powder dan pasta red velvet supaya warnanya merah tegas (bkn merah cabe dangdut ya), hasil merah putih nya jadi mirip bendera Indonesia.
Cara Membuat
- 1
Panaskan terlebih dahulu: santan dan air, sampai mendidih, matikan api, diamkan tunggu dingin, akan dipakai saat pencampuran bolu.
- 2
Siapkan bahan lainnya: Timbang bahan kering, siapkan putih telur dan air peresan jeruk nipis / cuka, timbang gula pasir.
- 3
Siapkan loyang: olesi loyang ukuran 20x10cm (tinggi 7cm) dengan minyak sayur, bagian bawang lapisi dengan baking paper. Panaskan kukusan api sedang, bungkus tutupnya dengan kain.
- 4
Kocok putih telur dan cuka (atau air perasan jeruk nipis) sampai berbuih berbusa.
- 5
Saat sudah berbusa, masukkan secara bertahap gula pasir. Kocok lagi sampai soft peak. Muncul jambul saat mixer diangkat.
- 6
Tambahkan vanilla extract, aduk rata dengan spatula.
- 7
Ayak masuk bahan C (bahan kering) kedalam adonan bolu putih telur.
- 8
Aduk balik dengan spatula sampai rata, tidak ada tepung yang tertinggal yang belum keaduk.
- 9
Masukkan campuran santan dan air yang tadi sudah didihkan (tapi sudah tidak panas lagi) kedalam adonan bolu, masukkan juga minyak sayur. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
- 10
Tuang 1/2 adonan (adonan layer putih) ke loyang yang tadi sudah diolesi. Kukus di panci kukusan yang sudah dipanaskan tadi. Kukus selama 15 menit.
- 11
Sambil menunggu mengukus layer putih, siapkan layer merah (layer red velvet): adonan setengah tadi tambahkan pasta red velvet dan cocoa powder. Hasil warna adonan: merah agak maroon sedikit.
- 12
Saat layer putih selesai dikukus, masukkan juga layer adonan warna merah diatasnya. Kukus lagi selama 20 menit.
- 13
Setelah 20 menit, bisa test tusuk, kalau hasil tusuk bersih (tidak basah lagi), angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang.
- 14
Setelah dingin, bisa dihias sesuai selera (posisi layer merah diatas, layer putih dibawah, supaya bentuknya seperti bendera Merah Putih Indonesia. Aku oles buttercream dan tambahkan keju parut diatasnya
- 15
Sajikan dan potong-potong sesuai selera.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Kukus Putih Telur Bolu Kukus Putih Telur
Source : Vitakwee (instagram)Siapa yang punya stock putih telur sisa bikin kue kering? Daripada bingung dibuat bolu aja, karena lagi males pake oven jadi coba bolu ini.Aku pake cetakan sakura jadi 30pcs, pake loyang apa juga bisa kok.Aku pake putih telur dr kulkas cuma 15 menitan ditaruh disuhu ruang😁
-
Bolu Kukus Putih Telur Bolu Kukus Putih Telur
1520. Punya stock putih telur, sayang jika dibuang lebih baik dimanfaatkan karena putih telur merupakan bagian dr telur yg mempunyai kandungan protein tinggi serta kandungan kolesterol rendah dibanding kuningnya, jd aman dikonsumsi semua orang baik anak-anak,remaja, dewasa maupun orang tua.Saat ini saya mencoba membuat Bolkus dr putih telur merujuk resep dari Octasina.... Terimakasih resepnya bunda, enak dan mantaf ..👏👏#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#OlahanPutihTelur#MemasakSebagian#AnekaBoluKukus
-
Bolu Kukus Putih Telur Bolu Kukus Putih Telur
Manfaatin putih telur sisa bikin lapis legit kemarin. Mau dibikin semprong kebanyakan ga tahan nunggunya...akhirnya dibikin bolu kukus aja. Enak..lembut banget..cuma karena baru pertama bikin..menurut saya yg ga terlalu suka manis untuk takaran gulanya agak kemanisan jadi next bakal dikurangin aja gulanya. Dibuat 3 lapis rasa kopi moca sama coklat. Kalo warna layer atasnya lebih gelap pastinya lebih cantik warnanya yaa..Resepnya dari ibu Fatmah Bahalwan NCC
-
Bolu Kukus Putih Telur Bolu Kukus Putih Telur
Sabtu, 28 Mei 2021/#432Udah dari kapan pingin eksekusi bolu dari stok putih telur sisa bikin kuker lebaran yg tersimpan beku di freezer.. Ndilalah, mbak @Desfita yg menang arisan semarak clover menentukan tema aneka kreasi dari putih telur.. Pucuk dicinta ulam tiba..Terimakasih atas temanya, semoga mbak Desfita dan keluarga selalu dlm keadaan sehat. Teruntuk ponakan mbak Desfita yg berulang tahun bulan ini smoga sehat dan sejahtera, kami turut berduka cita dg wafat mamanya, jangan bersedih lama2 ya Nak, masih ada orang2 yg mencintaimu.Btw resep ini sudah lama tersimpan di catatan, terinspirasi dari postingan resep dari koran kompas.. Dg modifikasi bbrp bahan dan langkah.Tadinya mau dibuat bolu gulung . Berhubung tadi ditinggal dulu stl matang, keburu dingin.. Jadi ragu utk menggulungnya, akhirnya dibikin layer cake alias bolu lapis selai. Btw teksturmya sgt lembut banget, rasanya tentu juga enak. Cocok banget buat teman minum teh atau ngopi. Rekomended bila pingin bolu lembut dg memanfaatkan hanya putih telur saja.#GABerputelPutel#Semarak_GABerputelPutel#cookpadcommunity_Pekanbaru#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#clover_mj
-
Bolu Kukus Putih Telur Bolu Kukus Putih Telur
Memberdayakan putih telur yang tidak terpakai akhirnya jadilah bolu kukus ini, yang saya persembahkan bagi para wanita khususnya para survivor kanker payudara. Dibulan oktober yang diperingati sebagai bulan kanker payudara, saya mengingatkan kepada semua kaum wanita. Ayo kita peduli pada kesehatan payudara kita dengan selalu menjaga asupan makanan yang kita konsumsi. Menghindari makanan pencetus kanker dan tidak lupa melakukan 'sadari'.Untuk para wanita survivor kanker payudara, semoga doa-doa saya dan doa-doa kami para kaum wanita lainnya bisa menjadi #teman berjuang dan menjadi penambah semangat bagi kalian untuk bisa sembuh dan tetap semangat menjalani hidup. Jangan pernah menyerah....Resep dibawah ini saya tulis sesuai dengan putih telur yang saya miliki dan untuk loyang ukuran kecil ya. Karena adonannya cuma sedikit dan tidak terlalu tipis jadinya. Kalau ingin agak besar, bisa dibuat 2x lipat resepnya.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_malang
-
Bolu kukus putih telur Bolu kukus putih telur
Pertama kali post nih. Ceritanya sy selama ini cm jd silent reader karena belum pede masukin hasil baking ke cookpad heheSisa putih telur yang udah beberapa hari di kulkas akhirnya jd dibikin bolu kukus putih telur ini, pertama kali jg ni bikin bolu tanpa kuning telur . ternyata hasilnya gak mengecewakan, mudah membuatnya dan dan enak pula rasanya. Tekstur nya moist lembut dan gak eneg. Cocok untuk pendamping ngeteh di sore hari.
-
Bolu Kukus Putih Telur Bolu Kukus Putih Telur
Setor resep untuk minggu ini.Punya stok putih telur yg gak gitu banyak dari hasil membuat kukis kemarin, scroll cookpad dapet resep bolkus putih telur yg teruji💕⬇️⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/r/16101011Makasih resepnya, mbak Iyus Sugesti.Aku modif dengan bahan yg aku ada di rumah. Enak dan memang empuk 👌🏻Yuk dicoba resepnya💕#PejuangGoldenBatikApron
-
Bolu Kukus Putih Telur Bolu Kukus Putih Telur
memanfaatkan sisa putih telur yang menumpuk di kulkas :)
-
Bolu Kukus Putih Telur Bolu Kukus Putih Telur
ada sisa putih telur 2 butir abis buat bolu kukus gula merah utk cemilan di hari minggu...drpd mubazir mending putih telurnya di eksekusi deh😂😂 dan hasilnya malah enak bgt...yg duluan abis mlm bolu kukus telur putihnya drpd bolkus gulmer nya..wkwkwwkk cuss resepnya💃🏻💃🏻
-
Bolu kukus putih telur Bolu kukus putih telur
Sebenernya bikin kue ini beberapa hari setelah lebaran, memanfaatkan putih telur yg gak di pakai pas buat kue kering. Kan sayang ya kalo di buang, jadi bikin bolu kukus aja. Soal rasa, rasanya sih gak jauh beda sama bolu kukus biasa, tetep enak.
-
Bolu Kukus Putih Telur Bolu Kukus Putih Telur
Assalamualaikum,Baru pertama bikin bolu kukus pakai putih telur, Alhamdulillah enak. Untuk tekstur lembut,tp agak keras. Tau sendirilah pakainya putih telur hehhe#PejuangGoldenApron3#Minggu03#16Juni2020
-
Bolu Kukus Putih Telur Bolu Kukus Putih Telur
Setelah buat cookies pasti menyisakan putih telur yg lumayan banyak. Jadilah dibuat bolu kukus putih telur aja. Alhamdullilah enak apalagi dimakan saat hangat. Gak butuh waktu lama untuk menghabiskan satu loyang bolu😅#MasakSekeluarga
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar