Ayam Masak Malbi
Ika Septi @ikasepti
Seringnya mendengar nama masakan berjudul Malbi tidak serta merta membuat saya tahu daerah asalnya. Dan baru kemarin ini saya tahu sekaligus memasak Malbi untuk pertama kalinya.
Malbi adalah masakan khas Palembang yang penampilannya nyerempet ke olahan semur. Bahan yang digunakan biasanya adalah daging sapi. Namun kali ini saya mencoba menggunakan daging ayam.
Ayam Masak Malbi
-
Dapur Mama Vi-Ra“Cooksnap saya” -
Pudji Handayani“Masaknya ditambah hati dan empela juga.. kuahnya blm begitu kental karena gas kompornya sudah mau habis dan kami sudah kelaparan.. akakakka 😹 Terima kasih resepnya mba.. kata si mama enak.. hohoho 🌷” -
Eetha Eetha“Mbak ini recook saya pakai ayam+ati ampela..alhamdulillah enak, trmksh ya resepnya🖒😁”
Seringnya mendengar nama masakan berjudul Malbi tidak serta merta membuat saya tahu daerah asalnya. Dan baru kemarin ini saya tahu sekaligus memasak Malbi untuk pertama kalinya.
Malbi adalah masakan khas Palembang yang penampilannya nyerempet ke olahan semur. Bahan yang digunakan biasanya adalah daging sapi. Namun kali ini saya mencoba menggunakan daging ayam.
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai mewangi.
- 2
Masukan ayam, aduk sebentar.
- 3
Masukan air, pala, cengkeh, kayumanis, kecap manis, garam dan gula.
- 4
Masak sampai mengental.
Resep Serupa
-
Ayam Malbi Ayam Malbi
Belakangan tugas kantor dan event lagi banyak-banyaknya, jadi sering pulang larut malam.Tapi sehubungan kampanye ‘satu pohon satu resep’ dari cookpad masih berlangsung, jadi termotivasi kembali ke dapur 😊Kali ini saya coba resep khas Palembang-Sumatera Selatan yang sedap: Ayam Malbi.Sangat mirip dengan semur namun bumbu Malbi terasa lebih segar karena adanya penambahan asam jawa.Source: Nia Bayens#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTree🌳🌲🌳🌲🌳🌲❤️
-
Ayam Malbi Ayam Malbi
Senin, 23 Mei 2022 (week 17)BismillahSelama ini kalau buat malbi pake daging sapi.. tapi hari ini nyontek di akun cookpad Dapur mama Vi-Ra @TitienAnsyori , pemenang arisan Cocompal bulan mei.. kita pakai daging ayam.. lebih cepat dan hasilnya mak nyusss 👍 krucilku suka ❤Resep Asli mba Titien nih : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15287015#ArisanCooksnapWongkito_DapurMamaVira#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#kedapuraja
-
Ayam Malbi Ayam Malbi
Maaf fotonya gabungan sama krim sup Jamur. Udah keburu laper, jadi lupa foto yg 1 menu sendiri 😄Jujur sempat nggak yakin ini ayam enak karena kayak ayam kecap biasa. Ternyata Sy salah! Ini enak bangeeettt, apalagi makannya pake sambel mentah... 😋Resepnya dari Bunda Gajah dan Sy sesuaikan dengan selera & bahan yang ada di dapur.
-
Ayam malbi Ayam malbi
Minggu ke 15Banyak sekali lauk yang menggunakan kecap, salah satunya yang saya buat ini yaitu ayam Malbi. Semoga bermanfaat#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#PekanPosbar#Dikecapinaja#WongkitoTerkecapkecap
-
Ayam malbi Ayam malbi
malbi tu masakan khas palembang.sebenernya pake daging sapi tapii gak pa2 kalo mo diganti..contohnya sayaaa..gantii pake ayam.enakk jg lho bun..cepet masak..empuk,gurih,manis,asemm bumbu khas jahe..dcoba aja bun.
-
Ayam Malbi ala Anggraini_Oktora Ayam Malbi ala Anggraini_Oktora
Liat-liat koleksi resepnya Mbak Anggraini Oktora memang biki pengen semua. Kli jni saya coba ayam malbi ini. Alhamdulillah enaak.. Yuks cobain#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 #week26#Cookpadcommunity_Jakarta#Recook_Anggraini_Oktora
-
Malbi Ayam Malbi Ayam
Hidangan asal Palembang ini mirip semur tapi kuahnya lebih kental dan beraroma rempah.Resep saya adaptasi dari blognya bunda Diah Didi.Izin saya tulis ulang resepnya ya bunda...makasih inspirasinya 😘
-
Gulai Malbi Ayam Gulai Malbi Ayam
Masih seputar lauk kesukaan penuh memori, yg biasanya bakal ada nanti utk lauk berbuka ataupun sahur. Lauk ayam gurih manis yg biasanya boros nasi, cocok buat anak2 maupun org tua. Di Palembang, lauk ini dikenal dengan nama Malby, dgn bumbu yg gurih, kuah agak kental/nyemek & cenderung manis. Bisa diolah dengan daging sapi juga, sesuaikan seleraKarena kepengen nya ringkes tp tetap sedap dan rendah kalori/kolesterol, maka saya pake Ayam Susu. Pengolahan ayamnya gak memakan waktu lama utk memasak, krn Ayam Susu cepat empuk, matang sempurna dan tetap juicyJadi, memory masakan alm Mama dapet, sedapnya dapet, dan sehatnya juga dapet krn pake Ayam Susu ❤️#kreasiayamrendahlemak#moonaskitchen#moonas_olahanayam#ayamsusu#malbypalembang#malby#malbyayam
-
Ayam Semur Bumbu Malbi Ayam Semur Bumbu Malbi
Masak Malbi, kita ganti daging sapi ke ayam aja deh, sama enaknya. Irit pula 😜 (prinsip ekonomi) hehehehe.. Cek resep nya bunsis.. 😙
-
Ayam Malbi khas palembang Ayam Malbi khas palembang
Resep ini bisa untuk ayam maupun daging ya
-
Ayam malbi khas palembang Ayam malbi khas palembang
Ini makan khas palembang segala rempah keluar tapi buat kangen.
-
Malbi ayam Malbi ayam
Masakan khas dari Palembang yang biasanya di masak dengan daging sapi/kambing. Tapi karena adanya ayam coba buatlah, untuk pendamping nasi kuning yang di buat mami 😚 (harusnya sih pake nasi minyak but it's okelah 😁😁#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3123118
Komentar