Gulai Malbi Ayam

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Masih seputar lauk kesukaan penuh memori, yg biasanya bakal ada nanti utk lauk berbuka ataupun sahur. Lauk ayam gurih manis yg biasanya boros nasi, cocok buat anak2 maupun org tua. Di Palembang, lauk ini dikenal dengan nama Malby, dgn bumbu yg gurih, kuah agak kental/nyemek & cenderung manis. Bisa diolah dengan daging sapi juga, sesuaikan selera

Karena kepengen nya ringkes tp tetap sedap dan rendah kalori/kolesterol, maka saya pake Ayam Susu. Pengolahan ayamnya gak memakan waktu lama utk memasak, krn Ayam Susu cepat empuk, matang sempurna dan tetap juicy

Jadi, memory masakan alm Mama dapet, sedapnya dapet, dan sehatnya juga dapet krn pake Ayam Susu ❤️

#kreasiayamrendahlemak
#moonaskitchen
#moonas_olahanayam
#ayamsusu
#malbypalembang
#malby
#malbyayam

Gulai Malbi Ayam

Masih seputar lauk kesukaan penuh memori, yg biasanya bakal ada nanti utk lauk berbuka ataupun sahur. Lauk ayam gurih manis yg biasanya boros nasi, cocok buat anak2 maupun org tua. Di Palembang, lauk ini dikenal dengan nama Malby, dgn bumbu yg gurih, kuah agak kental/nyemek & cenderung manis. Bisa diolah dengan daging sapi juga, sesuaikan selera

Karena kepengen nya ringkes tp tetap sedap dan rendah kalori/kolesterol, maka saya pake Ayam Susu. Pengolahan ayamnya gak memakan waktu lama utk memasak, krn Ayam Susu cepat empuk, matang sempurna dan tetap juicy

Jadi, memory masakan alm Mama dapet, sedapnya dapet, dan sehatnya juga dapet krn pake Ayam Susu ❤️

#kreasiayamrendahlemak
#moonaskitchen
#moonas_olahanayam
#ayamsusu
#malbypalembang
#malby
#malbyayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 10
  2. 150 mlair 100 ml santan kental
  3. 1 batangkayumanis (ukuran kurleb 2 ruas jari)
  4. 1 ruas jarijahe, geprek
  5. 2 sdmasam jawa
  6. 3 sdmkecap manis (boleh lebih)
  7. Secukupnyagaram
  8. Bumbu halus;
  9. 5 butirbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1/2 butirpala
  12. 1-2 sdmlada utuh/bubuk
  13. Secukupnyaminyak utk menumis
  14. Secukupnyabawang goreng utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu2, beserta Ayam Susu

  2. 2

    Didalam wajan, tumis bumbu halus, jahe & kayu manis hingga wangi. Lalu masukkan potongan ayam, tumis sebentar agar bumbu meresap

  3. 3

    Lalu tuang air, biarkan mendidih. Lalu masukkan santan, kecap manis, air asam jawa, garam serta kaldu jamur. Koreksi rasa

  4. 4
  5. 5

    Masak hingga kuah menyusut, tp masih ada kuah bumbu. Mengolah ayam susu tidak perlu waktu lama, ayam cepat matang sempurna, juicy namun tetap sehat 👍

  6. 6

    Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Resep Serupa