Soto Kemiri Khas Pati

asmirima
asmirima @cook_5251826
Serpong

Nah, untuk mengobati kerinduan ane tentang soto kemiri...maka ane bertekad untuk bikin sendiri. Temen kuliah yang asli Pati pun ane hubungi untuk mengorek rahasia bumbu soto kemiri. Maka... VOILA!!! Berhasil, berhasil, berhasil, HURRAY!!!
Jadilah soto kemiri yang lazis, seperti yang dijual di warung-warung itu. Bikinnya pun ga sulit. Anyway, thanks to Betha buat resepnya.

Soto Kemiri Khas Pati

Nah, untuk mengobati kerinduan ane tentang soto kemiri...maka ane bertekad untuk bikin sendiri. Temen kuliah yang asli Pati pun ane hubungi untuk mengorek rahasia bumbu soto kemiri. Maka... VOILA!!! Berhasil, berhasil, berhasil, HURRAY!!!
Jadilah soto kemiri yang lazis, seperti yang dijual di warung-warung itu. Bikinnya pun ga sulit. Anyway, thanks to Betha buat resepnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Santan encer dari 1/2 butir kelapa yang dilarutkan dalam 500 ml air
  2. 1 ekorAyam kampung yang masih remaja
  3. 1.5 cmjahe, geprak
  4. secukupnyaMerica bubuk
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. Garam
  8. Gula
  9. Air
  10. Minyak goreng
  11. Kecambah, cuci, lalu siram dengan air mendidih. Tiriskan
  12. Daun seledri, cincang halus
  13. Bawang merah goreng
  14. Bawang putih goreng
  15. Jeruk nipis
  16. Kecap manis
  17. Bumbu Halus
  18. 5 siungbawang putih
  19. 5 siungbawang merah
  20. 5 butirkemiri
  21. 1 cmkunyit
  22. 1 cmkencur

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat kaldu ayam: bersihkan ayam, rebus ayam dalam 500 ml air selama 30 menit dengan diberi jahe geprak

  2. 2

    Tumis bumbu di dalam wajan yang telah diberi sedikit minyak goreng dalam api sedang. Tumis sampai wangi. Setelah wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai layu. Angkat bumbu hasil tumisan.

  3. 3

    Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam, tambahkan santan. Bumbui dengan garam, gula, dan merica sesuai selera.

  4. 4

    Aduk-aduk sampai kuah mendidih. Nah, setelah mendidih kuah berarti sudah jadi

  5. 5

    Suwir-suwir daging ayam.

  6. 6

    Masukkan nasi ke dalam mangkok, beri taburan kecambah, suwiran daging ayam, cincangan daun seledri, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.

  7. 7

    Guyur dengan kuah soto, tambahkan jeruk nipis dan kecap manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
asmirima
asmirima @cook_5251826
pada
Serpong
amateur: hiker, violist, photographer, blogger. hehe 😅✌rflxi.blogspot.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa