Roti ham kucai ala Bakery terkenal Korea 62thn. Bahan simple
Karena banyak yg tertarik dengan resep roti2, cookies, dan ada beberapa yg minta resep roti lainnya aku hari ini mau share resep roti ham. Roti ini pertama kali dibuat oleh toko roti di Korea yang udah berdiri selama 62 tahun dan dijual seharga 25rb-an untuk 1 biji.
Untuk hamnya, kalau di Indonesia itu biasanya nyebutnya "maling" tapi itu 🐷 ya.. Untuk yg versi ayamnya aku pernah nemu merk pronas (kalengan juga). Kalau kalian beli itu, cari yang ada tulisan "Luncheon" jangan yg kornet, atau corned karena teksturnya beda. Kalau ngga ada boleh juga diganti sosis atau ham lembaran cincang. :)
Kalau ada yg ngga suka kucai dan mau diganti daung bawang juga boleh ya :)
Roti ham kucai ala Bakery terkenal Korea 62thn. Bahan simple
Karena banyak yg tertarik dengan resep roti2, cookies, dan ada beberapa yg minta resep roti lainnya aku hari ini mau share resep roti ham. Roti ini pertama kali dibuat oleh toko roti di Korea yang udah berdiri selama 62 tahun dan dijual seharga 25rb-an untuk 1 biji.
Untuk hamnya, kalau di Indonesia itu biasanya nyebutnya "maling" tapi itu 🐷 ya.. Untuk yg versi ayamnya aku pernah nemu merk pronas (kalengan juga). Kalau kalian beli itu, cari yang ada tulisan "Luncheon" jangan yg kornet, atau corned karena teksturnya beda. Kalau ngga ada boleh juga diganti sosis atau ham lembaran cincang. :)
Kalau ada yg ngga suka kucai dan mau diganti daung bawang juga boleh ya :)
Cara Membuat
- 1
Masukan semua bahan adonan kecuali butter. Kocok hingga semua bahan tercampur.
- 2
Masukan butter. kocok kembali hingga adonan lembut dan rata,
- 3
Atur adonan yang rapi, tutup dengan plastik wrap. Biarkan selama 1 jam (fermentasi 1)
- 4
Sambil menunggu, cincang halus kucai
- 5
Cincang halus ham kaleng / sosis / ham lembaran.
- 6
Pisahkan kuning & putih telur. Cincang bagian putihnya saja.
- 7
Campur semua bahan ke dalam wadah. Tuang mayonaise. Aduk hingga rata.
- 8
Bumbui dengan garam dan merica. (kalau kurang bisa tambahkan mayonaise lagi).
- 9
Setelah 1 jam, ukuran adonan akan 2x lebih besar. Jika bagian pinggirnya kamu tarik dan teksturnya seperti sarang laba2 (seperti gambar), berarti fermentasi tahap 1 berhasil.
- 10
Bagi adonan menjadi 14 bagian kecil (+- 40gr), tutup dengan plastik dan biarkan selama 30 menit.
- 11
Setelah 30 menit, giling adonan hingga pipih, masukan bahan isian dan tutup. Tata diloyang yg sudah diberi alas kertas roti / di olesi butter / minyak. gunting bagian atas roti sebanyak 3x.
Tutup kembali dengan plastik, biarkan selama 30menit (fermentasi). Setelah itu, olesi permukaan roti dengan campuran telur & air. Taburi wijen.
- 12
Oven dengan suhu 180 derajat selama 12-15 menit. Roti siap disajikan :)
Resep Serupa
-
Roti sosis keju ala bakery korea. Bahan roti cuma 3 macam Roti sosis keju ala bakery korea. Bahan roti cuma 3 macam
Sejak kecil dari semua macam roti aku paling suka dengan roti sosis, hampir setiap ke toko roti aku pasti akan beli. Jadi dulu waktu ada kelas korean bakery aku sangat excited karena pada dasarnya aku udah suka dengan roti korea yg punya tekstur lembut dan nggak kering saat dimakan. Awalnya aku kira akan pakai bahan macem2 untuk mendapatkan tekstur empuknya, tapi ternyata aku salah. Kunci dari lembutnya roti ini ternyata ada di proses fermentasi.Kalau kalian pernah nonton drama "Bread, Love and Dreams", kalian pasti inget gimana pentingnya proses fermentasi roti dan cara supaya roti supaya nggak kering saat di oven :) Resep ini bisa menghasilkan 7 buah roti, tapi kalau kalian mau buat versi mininya juga bisa, dan pastinya hasilnya akan lebih banyak. Semoga kalian suka! :)Tips :Saat kalian meng-oven roti, sisakan tempat diloyang untuk menaruh gelas yang berisi air. Fungsinya supaya akan tetap lembut dan nggak kering saat di oven. Pastikan gelas yg kalian pakai tahan panas / oven ya.
-
Roti kasur kejunya Korea. Empuk & gampang, simple Roti kasur kejunya Korea. Empuk & gampang, simple
Berhubung di rumah lagi ada tamu, jadi akhir2 ini aku sering banget bikin roti karena ada tamu anak kecil juga dan dia suka banget makan roti :). Kali ini aku bikin roti kasur / sobek, lagi2 karena gampang & ga ribet.Kalau di Korea, ini namanya morning bread karena roti ini biasanya cuma dimakan waktu sarapan dan lagi2, dimakan pakai selai stroberi haha. Kalau disini isinya ngga cuma keju / coklat, ada yang isi jagung, kacang2an bahkan sayuran dan ham. Selamat mencoba! :)Tips fermentasi :- Supaya lebih baik, masukan wadah yg berisi adonan kedalam oven beserta gelas yg berisi air dan tutup rapat oven.- Kalau oven bisa di set 50 derajat, air tidak perlu dihangatkan.- Kalau oven tidak bisa di set 50 derajat, pastikan air panas dan oven tidak perlu dinyalakan. -
Roti sosis keju ala bakery korea Roti sosis keju ala bakery korea
Source : ireneseram ya. Pemula uda main” k roti korea aja hahaAbaikan gulungan yang ngarang” itu padhal sdh ad contoh dplintir cuman aq kurang mahir. Boleh aj yg mau coba dg bentuk yg lain ya. Isi suka” aj. Ini enak dcoclin saos sambel. Jangn liat rupanya. Coba rasanya hhah
-
Roti Lembut ala Bakery Korea Roti Lembut ala Bakery Korea
Resep ini dari mba Frielingga Sit, tanpa telur tapi lembut banget. Triknya, di dlm oven, saat memanggang roti, masukkan jg wadah tahan panas berisi air panas, gunanya agar saat memanggang roti ttp lembab dan tidak jadi kering. Mudah dan enak!!!
-
Roti Manis ala bakery Korea Roti Manis ala bakery Korea
Source : IreneDengan bahan yg sederhana tanpa telor pula, hasilnya lembuuut. Sayangnya tadi pas aq bikin over proofing karena disambi masak ples beres2 dapur 🤓, ples cuaca diluar panasnya cetar...semakin mempercepat mengembangnya adonan. Dan hasil setelah di oven mengkerut2 gitu deh. Tapi yang penting rotinya enak dan lembut...hehehhe....dan anak2 doyan. Oiya karena gak ada stok sosis atau smoked beef, jadinya aq bulet2 macem roti sobek tanpa isi aja...😃. Yuuuk mari dicoba bikiiiin.
-
Roti panggang ala korea SIMPLE (murah meriah) Roti panggang ala korea SIMPLE (murah meriah)
Aku punya terong, bosen banget liat resep rata2 dibikin balado, digoreng >,
Roti goreng ala Korea Roti goreng ala Korea
Terpapar juga akhirnya bebikinan roti goreng ala Korea, tapi dengan isian yang agak berbeda.Kalau roti goreng Korea yang saya tahu itu, isiannya adalah keju dan selai strawbery. Tapi kalau bebikinan seperti ini, sudah pasti tidak akan dimakan sama orang rumah .Jadi bebikinan yang paling aman saja. Isiannya sosis dan keju.
Roti Sosis Keju Ala Bakery Korea Roti Sosis Keju Ala Bakery Korea
Jagoan kecilku pengen makan roti yang biasa di beli di mall, tapi karena kondisi tidak memungkinkan maka aku bikin aja roti sosis resepnya kak Irene yang tinggal di Seoul. Kebetulan ada stok sosis di friser lumayan banyak, jadi langsung eksekusi deh..Beneran enak.. Kayak beli roti yang di mall...Dan dapat bonus peluk cium dari si kecil beserta pujiannya.Tips : Untuk meng oven roti supaya tetap lembut dan tidak kering, maka di loyang di beri gelas isi air. #DiRumahAja #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #MasakItuSaya#KeDapurAja#roticakecicilia #ciciliasalamony
Roti Sosis Korea Homemade Roti Sosis Korea Homemade
jadi begini ceritanya, aku lagi liat - liat resepnya @Irene dan nemuin resep roti sosis bakery korea. karena keliatannya sangat menggiur jadi langsung beli bahan - bahannya, tapi... baru keturutan hari ini untuk bikin. yuuk kita langsung bikin aja....#DirumahAja#CinnamonGirls#PejuangGoldenApron3Source: @Irene
Roti bakar Korea Modif Roti bakar Korea Modif
Dpt kiriman garlic butter plus liat resep roti bakar korea..cus lgsg eksekusi
Astrid 
Roti Sosis Lembut ala Korean Bakery Roti Sosis Lembut ala Korean Bakery
Setiap ada resep roti “baru” , saya selalu penasaran dan pasti mencobanyaKali ini mencoba resepnya sis Irene dg roti ala toko Korean BakeryKhasnya ini, roti tidak memakai telur dan saat memanggangnya, menambahkan mangkok berisi air dalam oven utk menambah kelembaban sehingga roti empuk lembutResep saya modif dg mengganti air menjadi susu dingin, air/susu dingin akan memaksimalkan kerja ragi sehingga akan membantu proses pengkalisanKreasi roti lainnya bisa lihat di hestek #rotilinggaBerikut resepnya#rotikorea #rotilingga #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunityBanjarmasin
Roti Lipat Korea Roti Lipat Korea
Menurutku sarapan adalah waktu makan paling penting dalam satu hari. Kita butuh tenaga yang cukup untuk mengawali hari dan memulai kegiatan. Nah, untuk semarak minggu ini aku pilih roti lipat ala Korea ini. Karbohidrat dari sepotong roti dan protein dari sosis, keju dan telur bisa membuat kita lebih bertenaga di saat pagi. Bikinnya juga cepat. Beberapa bahan disesuaikan dengan yang ada di rumahSource : Devina Hermawan#26#GA_theNextLevel#GASarapanSpesial#Semarak_GASarapanSpesial#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)