Fuyunghai

Sanni
Sanni @sanniliauw
Penjaringan Jakarta Utara

Resep ini paling enak yang pernah di buat, jadi nya banyak bisa di makan 5-6 org :) di foto kondisi nya sudah di potong2, jadi lebih mudah di ambil :D
mau buat porsi lebih kecil, di bagi 2 aja resepnya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 6 butirtelur ayam
  2. 100 grfillet paha ayam (bs ganti udang)
  3. 100 gramkol, iris
  4. 100 gramwortel, iris
  5. segenggamdaun bawang yg uda di iris2
  6. 4 sdmtepung beras
  7. 5 siungbawang merah, iris goreng & sisihkan
  8. secukupnyagaram, lada, kaldu bubuk jamur
  9. minyak goreng
  10. Bahan Saus :
  11. 4 siungbawang putih, cincang
  12. 2 buahtomat ukuran sedang
  13. 6 sdmsaus tomat
  14. secukupnyaair matang
  15. 1 sdtmaizena larutkan dgn 4 sdm air matang
  16. secukupnyagaram, gula
  17. 2 sdmminyak goreng
  18. 2 bhcabe merah besar (kalo mau pedes ganti cabe rawit merah)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kocok telur ayam di mangkok besar, lalu masukkan wortel, kol, ayam, daun bawang, bawang merah goreng, kaldu jamur, garam dan lada. Masukkan tepung beras lalu aduk rata adonan fuyunghai, tambahkan garam, lada secukupnya, test rasa, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak banyak di wajan dengan api sedang. tunggu hingga wajan mengeluarkan asap putih (tanda minyak sudah panas), kemudian tuang adonan fuyunghai. (Minyak harus banyak agar bagian atas fuyunghai tergoreng rata)

  3. 3

    Balik adonan jika bagian bawah fuyunghai jika sudah kecoklatan, goreng sisi lainnya hingga matang. Jaga supaya tidak terlalu gosong. Tiriskan diatas piring, gunakan tisu dapur dengan menekan perlahan fuyunghai agar minyak terserap.

  4. 4

    Buat SAUS nya dengan menumis bawang putih, cabe dan tomat hingga mengeluarkan air. Tambahkan air dan saus tomat aduk rata dengan api kecil, tambahkan garam dan gula sedikit demi sedikit hingga rasa yg diinginkan (karena setiap tomat berbeda2 kadar asamnya), koreksi rasa. Jika sudah ok, tuang larutan maizena. Aduk rata hingga mengental matikan api. Siram diatas puyunghai & sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sanni
Sanni @sanniliauw
pada
Penjaringan Jakarta Utara
hi maaf ud tdk aktif cookpad, saat ini saya sibuk dengan @dapurbontot usaha kuliner ayam geprek di Pluit Sea View
Lebih banyak

Komentar (10)

Lily Minarosa
Lily Minarosa @Lilyminarosa
Wah cc.. Muach muach.. Akhirnya ada yg posting fuyunghai macem gini.. Byk bgt macem nya fu yung hai.. Tp sya penasaran bgt sm yg versi kering merekah kriuk gini.. Pake tepung beras toh..

Resep Serupa