Potong tofu dan lumuri tofu dengan tepung maizena agak tofu tidak hancur saat di goreng. Lalu goreng tofu hingga berwarna golden brown. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih, bombay dan jahe dengan sedikit minyak. Setelah wangi dan berwarna kecoklatan masukan pokcoy dan tambahkan air mineral sesuai selera. Masukan 1 sdm saus tiram dan garam. Saat sayur 1/2 matang masukan air maizena (kalau tidak suka kuahnya kental bisa diskip ya), koreksi rasanya. Saat sayur sudah matang masukan 1 sdt minyak wijen lalu mati kan api. Makanan siap disajikan. Selamat mencoba...