Ayam Bakar Padang

dapoer.sylvi
dapoer.sylvi @sylviapuspitaa
Bogor

Salah satu menu favorit kalau beli nasi padang, eh tiba2 kepingin coba buat sendiri, walaupun ga seenak beli di restoran padang😊😂 Karena saya bukan orang padang jadi bikin ayam bakar padang ala ala aja ya buibu😊 ga terlalu sesuai resep asli karna ada bahan yg ga ada, tp segini jg enak kalo menurut saya👍

Ayam Bakar Padang

9 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu favorit kalau beli nasi padang, eh tiba2 kepingin coba buat sendiri, walaupun ga seenak beli di restoran padang😊😂 Karena saya bukan orang padang jadi bikin ayam bakar padang ala ala aja ya buibu😊 ga terlalu sesuai resep asli karna ada bahan yg ga ada, tp segini jg enak kalo menurut saya👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 200 mlsantan
  3. Perasan air jeruk nipis
  4. 2 buahasam jawa (karna ga ada asam kandis)
  5. Secukupnyaair
  6. Secukupnyagaram, gula dan penyedap
  7. Bumbu halus
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 3 buahcabe merah besar
  11. 2 buahcabe rawit merah
  12. 3 butirkemiri sangrai
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1/2 sdtjinten
  16. Bumbu rempah
  17. 2 batangserai, memarkan
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. 2 lembardaun salam
  20. 3 cmlengkuas geprek
  21. 2 cmkayu manis
  22. 3 buahcengkeh

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih..beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum, lalu masukkan ayam dan air aduk hingga rata biarkan hingga mendidih

  3. 3

    Tambahkan santan, garam, gula, penyedap..sambil di aduk agar santan tidak pecah, ungkep ayam hingga air menyusut dan bumbu meresap, jika sudah matikan api

  4. 4

    Bakar/panggang ayam, oles dengan bumbu sisa ungkepan, angkat sesuai tingkat kematangan yg diinginkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapoer.sylvi
dapoer.sylvi @sylviapuspitaa
pada
Bogor
Belajar memasak itu menyenangkan🍴🍳🙆Follow me on instagram: @dapoer.sylvi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa