Ayam Goreng Lalapan Sambal Limau

Niken Indriati
Niken Indriati @niken_in
Lamongan

Resep ini ditulis oleh ibu Elharis Juindawati yang dimuat di tabloid nyata.

Bumbu ayamnya sangaat sederhana, macam bumbu tempe versi lengkap. Tapi rasanya enak, mirip ayam lalapan langganan di Lamongan. Dalam waktu singkat menjadi menu favorit anakku yang nomer 2 😊

Naah... Yang unik pada resep ini adalah proses membuat sambalnya... bukan digoreng, melainkan direbus menggunakan tambahan minyak. Entah apa karena metode ini yang membuat sambalnya jadi pedas level setan walau cabe rawit yang digunakan tidak seberapa 🤔

Cekidot!
#ahlinyaayam

Ayam Goreng Lalapan Sambal Limau

149 orang berencana membuat resep ini

Resep ini ditulis oleh ibu Elharis Juindawati yang dimuat di tabloid nyata.

Bumbu ayamnya sangaat sederhana, macam bumbu tempe versi lengkap. Tapi rasanya enak, mirip ayam lalapan langganan di Lamongan. Dalam waktu singkat menjadi menu favorit anakku yang nomer 2 😊

Naah... Yang unik pada resep ini adalah proses membuat sambalnya... bukan digoreng, melainkan direbus menggunakan tambahan minyak. Entah apa karena metode ini yang membuat sambalnya jadi pedas level setan walau cabe rawit yang digunakan tidak seberapa 🤔

Cekidot!
#ahlinyaayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 kgayam, potong-potong
  2. 500 ccair
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Bumbu Halus:
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1 cmkunyit
  7. 1 sdmketumbar, sangrai
  8. 2 sdmgaram
  9. Bahan Sambal:
  10. 4 buahtomat ukuran kecil
  11. 15 butircabe rawit merah
  12. 1 sdmterasi
  13. Secukupnyagula merah
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyaair jeruk limau
  16. 250air
  17. 2 sdmminyak goreng
  18. Sayur Lalapan:
  19. Secukupnyapotongan timun
  20. Secukupnyapotongan kubis
  21. Secukupnyadaun kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    🍗Ayam goreng🍗: Campur ayam potong, air dan bumbu halus. Masak hingga mendidih dan ayam empuk, tidak perlu hingga air habis. Matikan api.

  2. 2

    Biarkan hingga 1-2 jam agar bumbu lebih merasuk. Tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak yang banyak dalam penggorengan. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, tiriskan.

  4. 4

    🍗Sambal limau🍗: tuang air kedalam panci, tambahkan minyak. Masukkan tomat dan cabe rawit, masak hingga mendidih dan matang. Tiriskan

  5. 5

    Haluskan tomat dan cabe rawit bersama terasi dan gula merah. Tuang air jeruk limau kedalamnya, aduk rata.

  6. 6

    Sajikan ayam goreng, sambal limau dan sayur lalapan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niken Indriati
Niken Indriati @niken_in
pada
Lamongan
Ibu rumah tangga dengan 4 junior - menghindari sesering mungkin: msg, bumbu jadi, pewarna & zat additive lainnya - homemade loverpastikan kamu membaca deskripsi pada resep karena terkadang saya menyisipkan tips memasak disitu 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa