Dip de pimentones rojos ahumados y merey
#DelantalDorado
Inspirada en Roasted Red Pepper and Pecan Dip de Midwest Living
Dip de pimentones rojos ahumados y merey
#DelantalDorado
Inspirada en Roasted Red Pepper and Pecan Dip de Midwest Living
Paso a paso
- 1
Precalentar el asador. Colocar los pimentones en una bandeja para hornear y colocarlos de 4 a 6 pulgadas de la parrilla. Asar a la parrilla hasta que se carbonice en la parte superior, luego girar. Repetir hasta que todos los lados estén carbonizados. Colocar los pimentones en un recipiente resistente al calor y cubrir. Dejar reposar 20 minutos o hasta que estén lo suficientemente reposados. Eliminar tallos, pieles y semillas.
- 2
En un procesador de alimentos, combinar los pimentones rojos asados, mereyes, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, miel, ajo, comino, sal y pimienta de cayena. Pulsar hasta que esté suave. Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta. Mejor si se prepara al menos con un día de anticipación para permitir que los sabores se integren. Servir con pita y rociar con aceite de oliva adicional si lo desea. Buen provecho.
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