Quinoa verde con verduras salteadas y cerdo a la parrilla
Alejandra Marín Tobón @cook_18073375
Hoy quiero compartirles esta receta tomada del libro “Cocina sana y feliz 2” de Connie Achurra, la receta original es vegana pero yo le agregue a este plato una porción de carne.
Quinoa verde con verduras salteadas y cerdo a la parrilla
Hoy quiero compartirles esta receta tomada del libro “Cocina sana y feliz 2” de Connie Achurra, la receta original es vegana pero yo le agregue a este plato una porción de carne.
Paso a paso
- 1
Corto todas las verduras y preparo los ingredientes antes de iniciar para tener todo a la mano.
- 2
Cocino la quinoa.
- 3
Proceso la palta/aguacate, el jugo de limón, el jengibre rallado, el aceite de oliva y la sal de mar hasta obtener una pasta cremosa. Yo utilicé el procesador de alimentos pero también se puede hacer en la licuadora.
- 4
Una vez lista la pasta de palta/aguacate, mezclar con la quinoa, el sésamo y el cilantro o en mi caso con el orégano.
- 5
Para las verduras, caliento el aceite de coco en un sartén y salteo las verduras, en el proceso de salteado condimento con sal y pimienta.
- 6
Para la carne, la corto generando pequeños trozos, la condimento con sal, pimienta y salsa de soya, y la pongo en la plancha para cocina moviéndola constantemente para que se hace por todos los lados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Marín Tobón le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ni/recetas/11019642
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Cocinar es uno de mis hobbies favoritos. Muchas de mis recetas son tomadas de libros de cocina y perfiles de Instagram, siempre cito al autor de cada una de las recetas dentro de las descripciones para que puedan seguirlos y conocer a quienes son mis referentes.
Leer más Recetas similares
-
KETO: Riblets de cerdo a la chimichurri
Riblets, son las costillitas cartilaginosas del cerdo. Tienen bastante carne y grasa.
-
Pescado Frito a la cruz (con ensalada)
Receta de pescadito frito al estilo de mi madre una receta sencilla
-
-
-
Rollos primavera 🥕 (desde cero)
Creo que esta receta es para los que amamos este plato y no tenemos acceso cercano a una tienda asiática, también para los que tomamos como terapia pasar un buen rato en la cocina 😉
-
Pasta Rotini primavera con pollo
Este plato lo conocí en los menús de Pizza Hut, me encantó muchísimo, investigando la receta para poder hacerla en casa resulta que la original no lleva nata. Así que lo he agregado.Lo he acompañado con pan tostado y queso crema.Espero que les guste !
-
Fideos Singapur (fideos de arroz con pollo y verduras)
Me encantan los fideos de arroz pero siempre acostumbro comerlos en restaurantes, esta vez decidí buscar en internet recetas para inspiración y está me ha encantado.Receta según MasterChef 🧐La receta original tiene gambas, pero por razones de alergia lo he omitido, y he agregado Zanahorias. -
Criadilla y riñones en salsa
Bueno, pues yo quería probar hacer unas criadillas de toro (testículos de toro) y nunca había hecho o probado ese platillo. Compré dos testículos y busqué una receta acá. Encontré una muy buena, pero necesitaba 4 testículos y al cocerlos me dí cuenta por qué: se hacen una nada, eran muy poco. También había buscado una receta para riñones de res (si, me sentía con ganas de experimentar, ya que nunca había cocinado eso tampoco), los ingredientes eran similares, así que uní las dos y me resultó este platillo, muy rico. -
Gallo pinto y huevo revuelto con espinacas y jamón
Omito los pasos del gallo pinto porque se puede hacer de varias maneras y al gusto de cada quien :) sí a alguien le interesa que le explique me escribe un mensaje privado y con gusto le doy los pasos a cómo se hace en Nicaragua
-
Pan de molde con ajo y queso 🧀
Una vez hice esta receta, un poco de trabajo, pero vale la pena 😋 -
KETO: Pan de barra
Te hace falta el pancito o un sandwich en keto?Esta receta originalmente es del canal de Youtube de Delight with Gabby (¡Tocaya!), y como es muy versátil yo le agregue y cambié algunas cosillas. Por ejemplo, no logro encontrar ajonjolí por ningún lado, asi que utilizo semillas de chía... y hago el pequeño, porque sólo es para mi, pero si duplicas los ingredientes te sale uno mas alto.La goma xantana se puede reemplazar por psilyum o linaza molida. -
Carne frita con papas western
Es una receta sencilla de hacer y muy sabrosa, no hay quien se resista y le puedes agregar una ensalada de pico de gallo para hacerla aún más sabrosa❣ -
Rollitos de res rellenos con queso y vegetales🥕🍅
Tenía tantas ganas de comer lomo relleno del que hace mi mamá en Navidad u ocasiones especiales, pero... como no estamos en Navidad, ni hay ocasión especial.... 🙊 ☺️ 😅 -
Fideos con verduras salteadas y camarón
#rápidas Los días feriados de verdad trato de descansar y no complicarme toda la mañana en la cocina. así que descongelo lo que tengo y armo un nuevo plato. rico y rápido
-
Tallarines con pollo y verduras salteadas
Un plato similar a los tallarines que compramos en la comida china de manera fácil y con un rico resultado
-
Verduras salteadas estilo oriental con quinoa
#Vegano #TeamVeggie Hoy mi hija quería comer verduras salteadas y se atrasó en llegar a almorzar, por lo que las verduras quedaron un poco recocidas, pero a Uds no les va a pasar y el plato les quedará mucho más rico. Pese a eso quedó muy bueno, aunque lo ideal es con las verduras al dente.
-
Verduras salteadas
Rico y rápido para acompañar la cena de Navidad. Muchas veces estos vegetales los usamos dentro de una preparación pero así salteados quedan maravillosos y aportan textura.
-
Verduras salteadas a la miel y ajo
La receta nació por sugerencia de una amiga que casi no come carne, y la hice con los ingredientes que tenía a mano. Aquella vez le agregué zanahoria picada en rodajas, por lo que uno le puede agregar otras verduras e ir probando cómo queda. No es necesario agregar aceite, con la miel basta, además así es más sano ;-)
Carlos Alarcón -
-
Carne con verduras salteadas
Me dio lata salir a comprar, así que eché mano a lo que tenía en casa.
-
-
-
Puré de arvejas 🌸 con verduras salteadas 🌱
Esta preparación surge para variar el acompañamiento típico que es arroz o fideos, además de buscar una alternativa sana, nutritiva y deliciosa. 💛💜💝
-
-
Arroz frito con verduras salteadas y carne
Ideal cuando queda arroz del día anterior y no quieres repetir el mismo almuerzo al día siguiente, les dejo esta receta exquisita para que sorprendan a la familia 😊
-
Chuletas al horno con verduras salteadas
Esta semana me regalaron un lindo zapallito Italiano Amarillo y se me ocurrió hacer unas verduritas salteadas y acompañarlas de unas ricas chuletitas, pero esta vez no fueron fritas, una porque queda la escoba en la cocina y la otra porque la casa queda pasada a fritanga, así que decidí hacerlas al horno y de esta forma te ahorras tiempo y quedan deliciosas!!! 😉😉😉😉#familiacookpad #delantaldorado #concerveza #chuleta #verduras
-
Verduras salteadas con arroz
#cocinasaludableLa cocina casera ya de por si es más sana que la industrializada ! Es por ello que siempre cocinar en casa es la mejor opción
-
Verduras salteadas
Esta receta es muy fácil y sabrosa. Se puede usar de muchas maneras, pero generalmente la uso para rellenar fajitas o quesadillas. Muy buena opción #vegetariana
-
-
Arroz con pollo y verduras salteadas (FÁCIL Y SÚPER ECONÓMICA)
Hoy comparto con ustedes una versión Súper ARCHI HIPER ECONÓMICA del clásico: Arroz con pollo.Se hace con poquísimos ingredientes. Utilicé productos baratos (para que hagan economía en el hogar) y lo más sanos posibles (para que se alimenten bien). Espero que les guste!Con estas cantidades hacemos 2 porciones abundantes!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ni/recetas/11019642
Comentarios