Leche vegetal casera: castañas de cajú

#1receta1arbol me di cuenta que solo tenía publicada la leche de coco... Y esta de cajú es una de mis preferidas. Así que acá vamos...
Leche vegetal casera: castañas de cajú
#1receta1arbol me di cuenta que solo tenía publicada la leche de coco... Y esta de cajú es una de mis preferidas. Así que acá vamos...
Paso a paso
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Dejar en remojo las castañas al menos 2 hs.
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Colar. Llevar a la licuadora con 1 taza de agua, licuar bien y poner las otras 2 tazas. Licuar un poquito más. Si su licuadora es muy potente, se pueden poner las 3 tazas juntas.
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El filtrado con tela es opcional, es de las leches que menos residuo deja. Por lo general yo no la filtro pero esta vez lo hice para mostrarles.
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Así de poquito residuo queda. Y resultó 1 litro de leche. Se lleva a la licuadora nuevamente para poner los agregados: aceite sal y endulzante (todo opcional). La sal potencia el sabor de la leche.
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Enbotellar y servir. Se guarda en la heladera hasta 3 días, no más. A disfrutar.
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