Pelar las papas y freírlas en rodajas finas una vez cosinada secar bien con el papel absorbente.

Precalentar el horno bien bajito, en un bols batir los huevos y salpimentar, agregar el perejil y ajos picados chiquito y reservar.

En la bandeja poner una bace de papas y agregar el queso luego un poco del huevo batido así otra de papas y queso cortado chiquito terminamos con otra de papas y por último huevos arriba con quesos por encima.