Zapallitos como..."tortugas rellenas" 😉#delantaldorado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#zapallitos _ #Mercado _ #delantaldorado.
La consigna está semana era realizar una comida con zapallito, pensé 🤔y me daban... , rellenos, soufflé, tartas, etc. Creí que debía buscar una variable que me brindara algo diferente y sabroso. La idea parte de la tortuga (pan que lleva el chivito o la de la hamburguesa) reemplazar esto con zapallito, era el desafío, creo que lo logré. Por lo menos mi familia, me dio el visto bueno.😊😉👍🙋♂️👨🍳
Zapallitos como..."tortugas rellenas" 😉#delantaldorado
#zapallitos _ #Mercado _ #delantaldorado.
La consigna está semana era realizar una comida con zapallito, pensé 🤔y me daban... , rellenos, soufflé, tartas, etc. Creí que debía buscar una variable que me brindara algo diferente y sabroso. La idea parte de la tortuga (pan que lleva el chivito o la de la hamburguesa) reemplazar esto con zapallito, era el desafío, creo que lo logré. Por lo menos mi familia, me dio el visto bueno.😊😉👍🙋♂️👨🍳
Paso a paso
- 1
Como siempre comienzo preparando todos los ingredientes.
- 2
Primeros hacemos un cierto tipo de pesto, con albahaca, nuez, 1 cucharada chica de queso rallado, sal y aceite de oliva, lo picamos y machacamos muy bien, reservamos.
- 3
Tomamos los zapallitos, los pelamos bien, cortamos al medio, sacamos las semillas, y los colocamos en una olla con agua hirviendo, por unos 5 a 6 minutos, para blanquear. Luego los pasamos a un bols con agua y hielo. Reservamos.
- 4
Cortamos los zucchini, luego de pelarlos y sacar las semillas, los llevamos a una plancha con aceite caliente, los doramos por ambos lados, bien grillados y reservamos en un papel de cocina, para escurrir. Ponemos la panceta y la doramos, dejamos escurrir el exceso de aceite.
- 5
Tomamos las fetas de queso emmental, las enrollamos con el jamón, las grillamos en la misma plancha y reservamos en papel de cocina.
- 6
En una asadera que le pasamos un papel humedecido en aceite, ponemos los zapallitos escurridos, luego le ponemos en el centro una tira de morrón rojo asados. Luego zucchini, la panceta. Después morrón rojo asados, el jamón con el queso.
- 7
Cubrimos con tomate, la rodaja de cebolla, morrón, queso rallado, luego agregamos el queso dambo, morrón asado y cubrimos con la otra parte del zapallito, como su fuera una tapa.
- 8
Reservamos, y preparamos las papas fritas en un sartén con aceite caliente, mientras prendemos el horno, a 190.ºc para gratinar o derretir el queso.
- 9
Llevamos la asadera al horno caliente, los deje unos 8 minutos aprox.
- 10
Cuando esté pronto, derretido el queso, servimos con las papas fritas y por arriba colocamos el pesto. Buen provecho!!👍🙋♂️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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