Torta de pera y avena, gasolera, vegana y sin harina

En esta época de cuarentena hay que cocinar con lo que hay en casa y aprovechar lo mejor posible los ingredientes que tenés. Quien dice pera dice manzana, quien dice chía y no es veganx, dice huevo, en mi caso use chía porque prefiero aprovechar el huevo para hacer un huevo duro en una comida, por ejemplo, y no tan solo para coagular una torta. Y aunque me encanta la canela, no puse porque se terminó, tampoco vas a salir por una pavada. Así que obvio, si no tenés chía, ponés huevo y ya. La verdad, es un resultado 4 E, (express, económica, exquisita y espectacular) y sin harina (ojo, lleva avena, no es apta para personas con celiaquía). Pero lo bueno es que es una torta bastante saludable, sin harina y poco azúcar, así que ideal para no salir rodando después de la cuarentena. #delantaldorado
Torta de pera y avena, gasolera, vegana y sin harina
En esta época de cuarentena hay que cocinar con lo que hay en casa y aprovechar lo mejor posible los ingredientes que tenés. Quien dice pera dice manzana, quien dice chía y no es veganx, dice huevo, en mi caso use chía porque prefiero aprovechar el huevo para hacer un huevo duro en una comida, por ejemplo, y no tan solo para coagular una torta. Y aunque me encanta la canela, no puse porque se terminó, tampoco vas a salir por una pavada. Así que obvio, si no tenés chía, ponés huevo y ya. La verdad, es un resultado 4 E, (express, económica, exquisita y espectacular) y sin harina (ojo, lleva avena, no es apta para personas con celiaquía). Pero lo bueno es que es una torta bastante saludable, sin harina y poco azúcar, así que ideal para no salir rodando después de la cuarentena. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Encender horno a 180 grados
- 2
Tamizar ingredientes secos menos azúcar. Reservar
- 3
Licuar ingredientes húmedos con azúcar, utilizando solo una pera.
- 4
Integrar a mezcla de secos.
- 5
Verter un poco de la preparación sobre molde enmantecado y enharinado. Con la pera restante cortar tajadas y colocar encima. Verter resto de preparación.
- 6
Hornear a temperatura moderada hasta que al clavar un cuchillo, salga limpio. En mi caso fueron 20 minutos.
- 7
Dejar entibiar y desmoldar.
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