Es una receta que hice yo a mi manera con pocos ingredientes (sin huevo) pero sobre todo deliciosa.

Cuando tienes un poco de todo, solo hay que juntarlos 👌

Como sabemos, los japoneses incluyen en su alimentación diaria el arroz cocido (hervido) de grano corto y casi todos los platos de este país asiático van acompañados de este grano.Los Onigiri no son la excepción! Estos son una bola de arroz que puede ser rellena o mezclada con distintos ingredientes.Son sencillos de hacer, son fáciles de llevar, súper ricos y nutritivos y se comen más que todo como aperitivos, ya sea en el trabajo, en la escuela, en la casa o en un día de paseo! Es un alimento muy versátil :)Yo los hice rellenos de atún con mayonesa!

Esto se come en países tropicales como Nicaragua. Sobre todo en el verano...

Tenía tantas ganas de comer lomo relleno del que hace mi mamá en Navidad u ocasiones especiales, pero... como no estamos en Navidad, ni hay ocasión especial.... 🙊 ☺️ 😅

Feliz tarde 🌞

Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón.

Hacer arroz: que pereza! Comer arroz: más pereza todavía. No sé a ustedes, pero el arroz blanco, de diario, se me hace una comida aburrida. Nunca me ha gustado, pero bueno, pues ya que lo tenía que hacer, decidí divertirme y echar mano de lo que tengo en mi jardín y cocina. El sabor? Un ligero cambio, sin ser drásticos, pero los olores? Fue un placer cocinarlo!

Yo hice esta receta para ser sinceras pensé que no me quedaría ya que era con harina sin gluten, sin lácteos, es muy fácil, y está riquísima.

Originalmente se llama chow mein, pero la verdad es que mi mamá modificó un poco las instrucciones e ingredientes así que también le llamo chow mein a la mexicana 😅 generalmente se usa con pura carne molida pero si te quedó pollo puedes agregarle

Un clásico que a todo mundo conquista y lo mejor es que son súper sencillas de realizar aquí les tengo la receta de como me gustan a mí. Espero las disfruten.

Como lo que me gustan son las sopas caldosas o cremas, y estos son días de calor pues aquí tenía que ir un gazpacho, uno de versión muy libre por cierto, pero que hoy ha servido para incluir bastante verde en la comida. #yosoyasí

Esta salsa la aprendí hace un montón de una amiga de Tlaxcala, México. Es super sencilla pero con un gran sabor. Los animo a probarla y apuesto a que nunca más comprarán las que vienen preparadas en latas en el supermercado. Riquísima, para acompañar los antojitos!

Es hecha de plátano maduro. Esto es lo que le llaman plátano maduro, amarillos, bananos, etc. Este es el que es grande y con manchas y no es dulce y se hace frito para esta receta.Lo puedes hacer para la comida o cena en tu casa, para una reunión o como entremés si lo picas en pedazos pequeñitos.

Una de las cosas que más me gusta de la dieta que estoy llevando es que puedo consumir de todos los grupos alimenticios, por supuesto de forma medida. Sin embargo en todos los productos que se utilicen, es necesario que estos sean integrales y evitar todo lo ultraprocesado. En este caso me di el gusto de preparar este arroz que me recuerda mucho a mi casa, y a mi mami y que es delicioso. El arroz que utilicé me costó muchísimo conseguirlo pero vendria siendo como un arroz de grano corto o arborio integral o yamaní. Sin embargo seguro da buenos resultados también con el arroz integral común. La idea es que quede un poco cremosito..como una especie de risotto, así que si se bate un poco no hay problema! Es apta para #dmafase1 #reto21días

Esta receta de humitas es de la sierra ecuatoriana. Disfruten! También son típicas de las fechas patrias.

Otra de las comidas favoritas de mamá es el sushi (también de mamá Puli 😂🙈). Alguna vez hice (y se los debo, les prometo!) pero en estos días entre las cosas de la casa y el aprendizaje en línea de las niñas lo quise cambiar por algo más fácil y rápido. Me antojé entonces de esos bowls de sushi tipo poke bowls que vendían en un restaurante japonés pequeño cerca del depa donde vivía antes. También en este caso lo hice con arroz común porque no conseguí de sushi, y la quedó bastante bien! Así que a animarse! #lomejorparamama

Las tradicionales carnes en su jugo, en una versión más ligera, sin tocino, y con nopales para incluir más vegetales, ricos y nutritivos, en casa ya son parte del recetario familiar.

Las enchiladas de pollo que aquí explico son la receta típica mexicana, se disfrutan calientes y si gustan, un tanto picajosas. Una cena deliciosa para cualquier día, espero que les gusten y las disfruten! Son super fáciles de hacer, aún sin conocimientos de cocina, como yo!! :D

Llegaste de trabajar agobiado por tanta cantidad de horas fuera de casa?O simplemente un día súper cansado con las tareas hogareñas???No te preocupes!! Mejor que cualquier pastilla o medicina, este té verde levanta el espíritu del más caído de manera inmediata.Sabían que la cúrcuma es una especie maravillosa llenísima de propiedades que nos benefician mucho? Sobre todo levanta el sistema inmunológico (tan necesario en estos días) súper antinflamatorio, previene Alzheimer, artritis, baja el colesterol y muchas otras propiedades.Su único “problema” es que no se absorbe bien en el tracto digestivo por lo que es necesario combinarla con apenas de pimienta y así aprovechar todo su poder.

Este salteado de pollo con brócoli es bastante sencillo de preparar y con ingredientes muy básicos. y queda con un sabor delicioso!!

Un pollito salteado un poco saludable.

En estos dias de calor como se apetece comer cosas fresquitas, y cuando mi hijo descansa me gusta consentirlo mientras vemos peliculas así que le prepare este cóctel que es muy rico.

Amo el sushi... y si bien puedo comer arroz algunas veces en mi dieta, está claro que no puedo hacerlo todos los días. Entonces recordé unos rolls de uno de mis restaurantes favoritos en donde usaban jícama en vez de arroz para hacer los rollos y decidí recrearlos en casa. Lo único complicado es lograr cortar la jícama súper finita para que quede como tortillas. Puedes conseguirla en algunos súper y debes pedir en la parte de frutas y verduras que la rebanen como tortillas. Y una vez que ya la tienes así, pues es muchísimo más fácil que hacer sushi convencional y no pierde su encanto! #delmaratumesa Es especial para #dmafase2 aunque también puedes prepararlos en #dmafase1 #dmafase3

Como el germinado de lenteja que hice me ha rendido mucho, he tenido que idear nuevas formas de prepararlo con lo que tengo en mi refrigerador, porque todavía no es día de ir a las compras. Este salteado quedó delicioso, además muy sano porque lleva un mínimo de grasa para prepararse. #saludable #DASH #cocinarmemotiva

Preparé está combinación para probar cuál sería el resultado. Al principio pensé que no resultaría, pero fue todo un éxito. A mí esposa e hijo les encantó.

Los hice para un desayuno ligero. La verdad son fáciles de hacer y con una wafflera eléctrica los haces en 1 min.