Paso a paso
- 1
Hacer un refrito con tomate, cebolla, pimiento, achiote
- 2
En una olla freímos un poco las partes del pollo
- 3
Luego adjuntamos a la olla el refrito
- 4
Agregamos 2 tazas de agua y 3 tazas de cola (negra)
- 5
Añadimos el caldo de gallina y el cilantro y tapamos a fuego medio
- 6
Servimos acompañado de arroz
- 7
Tip adicional: Puedes acompañar también con chifles o maduro frito
- 8
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