Berenjena rellena con vegetales, salsa de tomate y queso muzarella
Belén Lombino @Belu1718
Berenjena rellena con vegetales, salsa de tomate y queso muzarella
Paso a paso
- 1
En una olla hervir la berenjena, y darle un toque a todas las demás verduras, cortadas en cubitos
- 2
Abrir la berenjena por la mitad, sacarle un poquito lo del centro y hacerlo puré para ponerle con las demás verduras
- 3
En otra olla le ponemos el pimiento, cebollita cortada, le agregamos la salsa de tomate, un caldo, orégano, sal, una cucharada de azúcar para que no se sienta el ácido del tomate
- 4
Le agregamos la salsa a las berenjenas, rallamos queso muzarella y al horno 15 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belén Lombino le encantará ver cómo quedó.
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