Caldo de Verdura Casero para Freezar
Gachi Valfre @cook_17895414
Paso a paso
- 1
Lavar bien las verdudras y cortarlas en trozos pequeños.
- 2
Colocar las verduras cortadas en trozos pequeños en una sartén con aceite, a fuego máximo por 10 minutos.
- 3
Si usás verduras de hoja, bajar el fuego, añadir las verduras de hoja y cocinar por 10 minutos.
- 4
Añadir la sal. Por cada 1 kilo de verduras 100 gr de sal, aproximadamente. Las verduras comenzarán a largar su jugo. Cocinar hasta que se evapore todo el líquido.
- 5
Triturar en mixer, procesadora o licuadora.
- 6
Volver a cocinar el puré resultante durante 5 minutos en la sartén.
- 7
Dejar enfriar y conservar en frascos o tuppers en el freezer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gachi Valfre le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (4)
La realidad es un caldo que reemplaza al caldito que compramos, por eso si lo vas a usar para tomar sopa, yo no le pondría tanta cantidad.