¡Churrascas!
Desde pequeña me crié en Talca comiendo churrascas. Cada vez que se hacía un asado, se aprovechaba la oportunidad de usar la parrilla y se hacían. Esta preparación es rápida, fácil y muy económica. Es una excelente opción cuando no se alcanzó a comprar el pan. ¡Preparenla y disfrutenla!
¡Churrascas!
Desde pequeña me crié en Talca comiendo churrascas. Cada vez que se hacía un asado, se aprovechaba la oportunidad de usar la parrilla y se hacían. Esta preparación es rápida, fácil y muy económica. Es una excelente opción cuando no se alcanzó a comprar el pan. ¡Preparenla y disfrutenla!
Paso a paso
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Primero, reúne todos los ingredientes mencionados.
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Segundo, en un bowl grande echa la harina, la 1/2 cucharadita de sal, la 1/2 cucharada (té) de bicarbonato y de polvos de hornear. Mezcla estos ingredientes.
- 3
Tercero, reorganiza la mezcla en el bowl y e imita la estructura de un volcán. Es decir, en medio de la mezcla dejar un hueco para verter los ingredientes líquidos.
- 4
Cuarto, verter la taza de agua tibia y la cucharada de aceite en el hueco que está en la mezcla.
- 5
Quinto, comienza a juntar todos los ingredientes para formar una masa homogénea.
- 6
Importante: Si la masa está muy seca y no logra unirse, mojate las manos con agua tibia y sigue amansando hasta lograr unirla. Por el contrario, si la masa está muy húmeda incorpora harina poco a poco hasta que la masa no se te pegue en la manos.
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Cuando la masa esté lista, comienza a separar porciones del tamaño que desees. Es recomendable que sean porciones del tamaño del puño de tu mano.
- 8
Las porciones de masa, amásalas y conviertelas en pelotitas. Luego, aplástalas con la palma de tu mano o con un uslero.
- 9
Con un tenedor, marca las churrascas.
- 10
Importante: no dejes la masa muy delgada, pues pueden quedar duras las churrascas al cocinarlas.
- 11
Colocar las masitas en la parrilla del horno eléctrico, con una temperatura a 200°C. Si estás haciendo un asado, aprovecha el fuego que queda después de terminar el asado y colócalas en la parrilla. También puedes hacerlas en un tostador (de esos que se ponen sobre la mecha de la cocina).
- 12
Espera 10 minutos o hasta que estén doradas las churrascas y ¡Listo!
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Recomendación: Las churrascas calentitas son perfectamente acompañadas con chancho en piedra (otra forma de preparar el tomate), mantequilla o queso derretido.
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