BERENJENAS en la sartén
El resultado es fascinante para una preparación tan fácil y sencilla. (Si eliges berenjenas firmes y bonitas, no es necesario, agregarles sal para quitarles lo amargo.)
BERENJENAS en la sartén
El resultado es fascinante para una preparación tan fácil y sencilla. (Si eliges berenjenas firmes y bonitas, no es necesario, agregarles sal para quitarles lo amargo.)
Paso a paso
- 1
Lava cuidadosamente las berenjenas y córtalas en rodajas.
- 2
Calienta una sartén con un chorrito de aceite e incorpora las berenjenas. Deja que se doren levemente por ambos lados. Retira y reserva.
- 3
En la misma sartén, agrega nuevamente un poco de aceite y sofríe la cebolla junto al ajo. Deja que sude unos minutos y agrega el tomate, previamente picado. Cocina hasta que se forme una salsita.
- 4
Una vez lista, acomoda las berenjenas y empapa completamente con la salsa. Deja cocinar tapado por unos minutos, para que se impregnen los sabores.
- 5
Añade el queso rallado y esparce orégano a gusto. Vuelve, a tapar la sartén, para que el queso logre fundirse.
- 6
Sirve cuando aún esté burbujeante y el olorcito inunda tu cocina.
- 7
Mmmmm! Qué las disfrutes!
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