En un recipiente mezclar los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.

Luego agregar el aceite, la ralladura de ambos cítricos y sus jugos. Y volver a mezclar bien.

Luego agregar la harina con el polvo de hornear al resto de la preparación, y mezclar todo hasta que quede bien integrado.

Cubrir el molde del budín con rocío vegetal y volcar toda la preparación. Mandar al horno por unos 40 min. Aproximadamente.

Para la cobertura, derretimos el chocolate y luego le agregamos las nueces picadas.