Hace relativamente poco retome mi masa madre. Al principio el clima panameño me generó ciertas dificultades pero con algunos consejos logré prepararla. Lo que sucede aquí es que hay que alimentarla más seguido porque los microorganismos son muy activos por el calor, eso produce además más descarte. Antes lo tiraba pero luego de ver que se pueden hacer cosas con el descarte me puse a investigar. Les digo que esta masa de pizza no sólo es súper fácil sino que también es deliciosa! Además no lleva grasas añadidas (sólo lo que usamos para que no se pegue) y es vegana, porque los fermentos y hongos no son considerados como del reino animal y son admitidos en dietas veganas. De hecho cualquier masa de pizza tradicional que lleve harina, levadura, aceite y agua también lo es :)

En esta aventura de la masa madre me puse a hacer pizzas. Ahora entiendo cuando dicen que después de probarlas no hay vuelta atrás. Están buenísimas! Salen dos pizzas medianas. #soloparallevar

En casa queríamos pizza, pero siempre terminábamos en otros planes, así que siendo viernes, aproveché para hacer una mini pizza rápida y rica 🥰

Es una comida rápida y que Atodos grandes y pequeños nos gusta .

Chuletas de pescados con chimichurri. Recordemos ante de todo que la higiene es lo primero, y comprar nuestras chuletas en un lugar de confianza.

El 31.12 me sobró mucha masa quebrada de un pie de manzana que estaba preparando, por lo que busque una opción de pie con nueces que tenía sobrantes de otra receta. Resultado: el postre más delicioso que he preparado!!! Fue la estrella de la cena de fin de año.

Me encantan los rollos de canela, pero me da algo de pereza esperar el leudado de la masa, así que esta receta va perfecta para mi 🥰 y el resultado está buenísimo 👌

En mi país se llaman posicles, bolsitas o simplemente helados. Básicamente es hacer un refresco o batido, los podes hacer del sabor que te de la gana y los pones en bolsitas que se congelan en el congelador y luego podés comer para lidiar con el calor que tenemos todo el año.

Preparamos esta delicia para el almuerzo lluvioso que tuvimos hoy 😋🧣

Esta receta me la enseñó una amiga de Valencia, una vez la hizo en mi casa y me encantó! Es divina ! Por eso se la pedí para hacerla por mi cuenta.

Mi papá solía cocinar esta receta y recuerdo que desde pequeña me gustaba mucho. Solía pedirle que hiciera sus espaguetis a la "keka". Hasta ahora en mi adultez me enteré de cómo se escribía el nombre, se pronuncia "keka" pero se escribe checca. Esta es la forma en la que mi papá me enseñó a hacerlos.

Continuando con formas para preparar las berenjenas y comer sano, sin limitarnos a comer todo hervido...

Es una receta que he visto muchísimo en internet y me dio curiosidad ya que no soy tan fan de la pasta y así está muy rica !

Para mi: carne y papas es lo más 🥰

Este plato lo conocí en los menús de Pizza Hut, me encantó muchísimo, investigando la receta para poder hacerla en casa resulta que la original no lleva nata. Así que lo he agregado.Lo he acompañado con pan tostado y queso crema.Espero que les guste !

Tenía que cocinar algo rápido, para tomar una clase de Nopales con una amiga-hermana que se tomó el tiempo de enseñarme 💚! Entonces tomé lo primero que encontré 😅 y me gustó el resultado 😏

Es una receta fácil de preparar, con un excelente sabor, no contiene pasta por lo que si estas haciendo una dieta baja en Carbohidratos es ideal :) Recuerda la berenjena absorbe la grasa así que es una buena cena para variar un poco ;)

Creo que esta receta es para los que amamos este plato y no tenemos acceso cercano a una tienda asiática, también para los que tomamos como terapia pasar un buen rato en la cocina 😉

Que ricaaa una pizza para hacer en companía de los chicos , más aún experimentando la masa madre , seguramente a ellos les va a encantar esa experiencia y se soluciona la comida que disfrutará toda la familia.#pizzacasera #pizzaconmasamadre#vacacionesdeinvierno #vacacionesescolares #mirecetario #felicesvacaciones

Esta es la primera pizza que hago con masa madre! Salió finita pero deliciosa!! Cabe mencionar que arranque a las 9 de la mañana para que estuviera lista para la cena. A diferencia de otras masas, cuando de enfrió no era esa cosa dura que no se puede comer. Hay que probarla!!

Buenos dìas, como lo prometido es deuda, ayer preparè una pizza con masa madre, dirán este esta loco con ese ingrediente, la verdad me copo y mas cuando mi madre me dijo que ellos en Santiago haya en medio del monte, monte santiagueño, ya conocían esta tècnica, que ahora la leo en diversos países y cocineros que hicieron cursos en universidades y todo lo demás, mi madre con lo mucho o poco que aprendiò, sabe y conoce bastante y voy a seguir interrogándose sobre otros métodos, como cocer ·doca" una fruta silvestre en la brasas, choclos en cenizas calientes a orillas del fuego en las viejas cocinas de barro techo de barro amasado con estiércol y yuyos, si esas cosas maravillosas que aún recuerdo de niño, bueno en fin me fui en los recuerdos o como dicen los niños de ahora navegue online en los recuerdos

Resulta que nos regalaron un delicioso pan de masa madre y decidí hacer unos señores sándwiches como si fueran tortas

Ya me animé a hacer mi primer pan, faltaban las primeras pizzas. Les comparto la receta paso a paso, ya lo haremos en detalle en historias. Pero primero quería probarla y agarrarle la mano.

Vale el proceso! No duden en preguntarme lo que necesiten desde mi experiencia les contaré 👌Segui la receta de MM y pizza de #norali cambiando cantidades yo hice para 4 pizzas, finitas y con bordes gorditos! Las más ricas que Comí en mi vida, hechas por mí! 💪👩‍🍳#fat y no tanto, la pizza no debería contar jajaja

El otro día estaba mirando Street Food en Netflix y justo el primer capítulo habla de la comida callejera argentina. Allí me enteré que la fugazzeta fue inventada en mi país y me llenó de orgullo. Además es una de las preferidas de mi esposo. Así que después tuve que ponerme a la tarea de hacerla en casa. Tenía masa madre así que además quedó con el toque crujiente que le dan las levaduras naturales, pero puede hacerse con la masa de pizza tradicional.

Un antes y un después en la historia de la pizza casera en casa ...les puedo asegurar que esto es un viaje de ida !!!Pizzas de otro PLANETA 🚀

Ya les contaba de mi fascinación con la masa madre. Me tarde un poquito en publicar esta receta porque no estaba del todo conforme con el resultado. Probé como unas tres recetas, y la verdad que fue la de Nori la que más me convenció. Es del genio de GlutenMorgen y ayuda bastante aquí en México donde no se consigue tan fácilmente la harina para pan o 000. Como siempre yo un poco terca no seguir todo al pie de la letra... por simplificar un poco. Pero bueno aquí les paso mis tips de mi experiencia #lluviaysol

#copaamerica# Buenas tardes , siempre lerdo en publicar por este bendito internet, me dediqué a cocinar todo lo que es panadería con masa madre, este domingo tuve visitas como ser mi Hijo Christian y su pequeño. A pedido de ellos preparamos unas ricas pizzas con masa madre a la piedra con diferentes agregados como ser anchoa, huevos etc. Salieron exquisitos y quiero compartir

Hace rato que tenía ganas de hacer este tipo de focaccias. Y esto sumado a mi amor por la masa madre fue el combo perfecto! Me gustó mucho poder crear algo lindo y así relajar un poco la mente. Pero les confieso que me daba un poco de penita comerla. Igual eso duró poco porque ni bien la vieron mis hijas quisieron ir al ataque.