Chipas con polvo de hornear
Cielo @MariaCielo
En esta receta me inspire en mí mamá que es de Misiones y le encantan los chipas. Y en mis hermanas que somos Correntinas. #abcdelacocina
Chipas con polvo de hornear
En esta receta me inspire en mí mamá que es de Misiones y le encantan los chipas. Y en mis hermanas que somos Correntinas. #abcdelacocina
Paso a paso
- 1
Al queso cáscara colorada y queso en barra se lo corta en cuadraditos pequeños. Y al queso de rallar, lo rallas. Todo eso pones en un bowl.
- 2
Después colocas los 500 gr de almidón de mandioca, luego la manteca (pomada, yo la corto en cubitos, así es más fácil amasar) y mezclas para que se incorpore bien con el almidón y los quesos.
- 3
Después en otro bowl aparte, pones 3 huevos, una pizca de sal (no mucho porque tiene 3 clases de quesos) y una cucharadita del polvo de hornear y la leche solo 50 ml y batís hasta que mezcle bien.
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Y ahí recién incorporas al bowl que tiene los quesos la manteca y la harina. Y amasar hasta que se incorpore bien todo. Llevar por 30 minutos la masa a la heladera. Una vez que pasa los 30 minutos, ya está para formar los bollitos. Y los llevas al horno por 30 minutos más o menos a 180° grados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cielo le encantará ver cómo quedó.
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