Osobuco al vino tinto🍷
Me dieron ganas de comer esta receta que solía comer en un restaurante Italiano, lo hice en casa y me quedó de maravilla🥰. #encasasecomemejor
Osobuco al vino tinto🍷
Me dieron ganas de comer esta receta que solía comer en un restaurante Italiano, lo hice en casa y me quedó de maravilla🥰. #encasasecomemejor
Paso a paso
- 1
Lo primero es hacer cortes en los costados de la carne para que al momento de freír no se eleve en los costados y quede todo parejo en la base. Poner aceite en la olla, dejar calentar, pasar la carne por la harina y freírlas por ambos lados como en la foto, retirar y reservar.
- 2
Picar la cebolla, el ajo, la zanahoria, pelar el tomate, picar y picar una ramita de cebolla china, es opcional, yo tenía por casualidad, picar todo, y en la misma olla que sellamos la carne dorar la cebolla, luego el ajo, remover y agregar la zanahoria, remover, agregar la cebollita, el tomate, 5 minutos más y agregar la media taza de vino, remover.
- 3
Agregar la carne, los clavos de olor, laurel, pimienta, sal, y a fuego alto dejar por 4minutos a que evopore el alcohol. Pasado el tiempo agregar la taza de agua con caldo, bajar el fuego bien bajo, tapar, dejar cocer por más o menos 2 hora o menos, ir verificando si la carne ya está tierna, tiene que quedar bien blandita, suave😋. si se evapora el agua agregar más, de a poco y caliente que sea.
- 4
Luego en otra olla calentar bastante agua y poner a hervir las papas, pelar y hacerlas puré con un poco de leche, mantequilla y sal. Servir el puré en el plato haciendo un hueco por el medio, agregar la carne y nuestro juguito con verduras, si gustas puedes colarlo y solo usar su jugo con carne y puré 🥳, buen provecho!!
Recetas similares
-
Vino especiado
La verdad, esto fue un antojo producto de la lectura... En cierta saga que estoy leyendo mencionan a cada rato, el vino especiado, lo viven tomando y pues me dieron ganas de saber qué era, así que consulté a tío Google, y me disparó como tres recetas. Me puse manos a la obra. Encontré un vino barato de caja (estaba a 2X1), que valía la pena usar para experimentar. Iba a hacer una (como dicen todas las recetas), pero decidí ser honesta y hacer las dos de una vez. En fin, aquí va la medida para dos litros.De verdad, calienta el corazoncito...
-
-
Caldo de pescado 🐟
En casa querían comer pescado frito, pero yo no 😑 así que hice mi propio invento 🤗☺️
-
Alambre de Pollo
Esta receta solía cocinarla a mi padre, íbamos a un restaurante Mexicano y la vi, luego un día en casa la cocine y era una de sus favoritas
-
-
Carne molida 🍛
A mi papá no le gusta ni la carne molida, ni la pasta, pero con este invento, los comió sin protestar y me dijo que le gustó ❤ al menos con él, lo logré 🥰 -
Rollos primavera 🥕 (desde cero)
Creo que esta receta es para los que amamos este plato y no tenemos acceso cercano a una tienda asiática, también para los que tomamos como terapia pasar un buen rato en la cocina 😉 -
-
-
Sopa de queso
Este platillo, en cada casa lo hacen diferente. Yo no encontré una receta como la de mi mamá en internet, así que se la pedí y aquí se las comparto yo.Les anticipo, me gusta quesuda, sin leche y con toque de ácido. -
Espaguetis a la checca "KEKA"
Mi papá solía cocinar esta receta y recuerdo que desde pequeña me gustaba mucho. Solía pedirle que hiciera sus espaguetis a la "keka". Hasta ahora en mi adultez me enteré de cómo se escribía el nombre, se pronuncia "keka" pero se escribe checca. Esta es la forma en la que mi papá me enseñó a hacerlos. -
-
Bomba de huevo
Esta receta la vi en un restaurante, me encantó la experiencia y ahora la he hecho en casa 😉
-
Chow Mein 🍜
Estoy un poco triste porque no he podido ver el cometa Neowise 🌠 así que me preparé algo que me levante el ánimo y me distraiga 🥰🥢 -
Arroz a la popai (Popeye)
Acá yo tratando de que mis hijos coman vegetales, les invento nombres a las cosas. Es un artoz con espinaca, bastante sencillo, pero que quedó tan rico, que repitieron. -
Queso crema (Hecho en 🏡)
Me resulta genial, con lo escaso que ha estado, ya lo puedo hacer en casa 🥰 -
-
Pizza margarita en sartén 🍕
En casa queríamos pizza, pero siempre terminábamos en otros planes, así que siendo viernes, aproveché para hacer una mini pizza rápida y rica 🥰 -
Tarta Karpatka ⛰
Me encantó esta receta que mire en YouTube, es la 2da vez que preparo esta tarta y me pareció genial prepararla para esta noche! -
-
-
Pastel de papa y chorizo
La saqué de mi cabeza en un arrebato de inspiración. Ocupé lo que tenía en la alacena y refrigeradora. -
Arroz con pollo y camarones
Pues una paciente me regaló una libra de deliciosos camarones frescos y los convertí en un arroz que me rindió para almuerzo y cena de 4 personas. -
Arroz cantonés 🌾
Tenía tanto tiempo de no comer este tipo de arroz, me fascinó volver a probarlo! -
Onigiri (snack japonés)
Como sabemos, los japoneses incluyen en su alimentación diaria el arroz cocido (hervido) de grano corto y casi todos los platos de este país asiático van acompañados de este grano.Los Onigiri no son la excepción! Estos son una bola de arroz que puede ser rellena o mezclada con distintos ingredientes.Son sencillos de hacer, son fáciles de llevar, súper ricos y nutritivos y se comen más que todo como aperitivos, ya sea en el trabajo, en la escuela, en la casa o en un día de paseo! Es un alimento muy versátil :)Yo los hice rellenos de atún con mayonesa!
-
Huevos con chorizo / Omelette XL / Huevos revueltos 🍳
Dejaré esta receta por aquí y me retiro lentamente 😅 -
Carne molida con chilotes🌾
Tenía que cocinar algo rápido, para tomar una clase de Nopales con una amiga-hermana que se tomó el tiempo de enseñarme 💚! Entonces tomé lo primero que encontré 😅 y me gustó el resultado 😏 -
Pan con ajo y perejil 🥖
Más que una receta es, más bien, para recordarles lo deli que es comer el pan así 😋 -
Arroz oloroso
Hacer arroz: que pereza! Comer arroz: más pereza todavía. No sé a ustedes, pero el arroz blanco, de diario, se me hace una comida aburrida. Nunca me ha gustado, pero bueno, pues ya que lo tenía que hacer, decidí divertirme y echar mano de lo que tengo en mi jardín y cocina. El sabor? Un ligero cambio, sin ser drásticos, pero los olores? Fue un placer cocinarlo! -
Enrollado de canela ☕
Me encantan los rollos de canela, pero me da algo de pereza esperar el leudado de la masa, así que esta receta va perfecta para mi 🥰 y el resultado está buenísimo 👌
Más recetas
Comentarios (6)