Alfajores artesanales!!!
Algo rico artesanal ideal para agasajar ❤️
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Paso a paso
- 1
Colocar en un bols la manteca pomada junto al azúcar batir hasta cremar queda una consistencia blanca
- 2
Colocar al cremado el huevo junto al perfume que elijan ya sea vainilla o ralladura más la miel y la cucharada de miel batir hasta unir
- 3
Colocar todos los secos harina, almidón, bicarbonato, cacao amargo mezclar bien hacer una corona en medio colocar el cremado y unir todo sin amasar solo unir bien con las puntas de los dedos suave para no aportar mucho calor
- 4
Colocar film o alguna bolsita y dejarla reposar en la heladera al menos 1hs
- 5
Retira de la heladera coloca la masa sobre el film estira con palo hasta obtener un espesor de al menos 3 mm cortar con cortante redondo clásico yo usé n° 6
- 6
Precalentar el horno a fuego medio colocar los cortes sobre placa no hace falta enmantecar ya que la masa tiene bastante cocinar por 5 minutos o 10 depende del horno y el grosor elegido
- 7
Una vez cocido retirar y colocar las tapas sobre un repasador o mantel con cuidado ya que es delicada la masa hasta que se enfríen
- 8
Una vez frío se empieza a rellenar con dulce de leche la cantidad deseadas y tener a baño María el chocolate para bañar u decorar si lo prefieren una capa fina de chocolate decorar a elección
- 9
Una vez secos a disfrutar se recomienda comer después de las 24hs Así están bien húmedos por dentro y los sabores realzados
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