Wok de Verduras salteadas con fideos caseros
Es un plato sencillo que siempre queda muy bueno.
Wok de Verduras salteadas con fideos caseros
Es un plato sencillo que siempre queda muy bueno.
Paso a paso
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Ponemos en un wok un poco de aceite unas 4 cucharadas, una vez caliente, agregamos la cebolla, una vez que están transparentes, agregamos la zanahoria y el ajo. Seguimos unos minutos y agregamos los zapallitos. Como opción pueden comprar en verdulerías o súper una bandeja de verduras para wok. y agregarle un poco más de lo que les guste más. Adjunto foto de muestra
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Cocinamos todo unos 5 minutos más agregamos los brotes de soja y la salsa de soja, cocinamos otros 10 minutos a fuego bajo.
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Teniendo las verduras ya listas, pueden agregarle: fideos, pollo, cerdo o carne de vaca, salteados en un poco de aceite, salpimentamos a gusto, pero siempre en trozos pequeños.
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Terminado nuestro plato, servimos y disfrutamos.
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Para los fideos, pueden ser comprados de paquetes, tallarines, cintas o cualquier otro. Si quieren fideos caseros yo los hago con 100 gr de harina y 1 huevo, agua unos 50 a 70 ml varíasegún el tipo de harina, pizca sal y una cucharada de aceite de oliva. Amasan, hasta lograr una masa homogénea, hace falta agregar agua, deja reposar 1 hora. Estirar con palo o máquina, hasta lograr un espesor de unos 2 mm, reservar, luego se cocinan en una olla con abundante agua, dejar hervir 4 o 5 minutos.
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Una vez estirada la masa los cortamos, de un ancho que queramos ; reservamos hasta cocinarlos.
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