Paso a paso
- 1
Derretir la manteca en hornalla o microondas. Traspasar a un bowl cómodo para realizar el resto de la preparación.
- 2
Agregar a la manteca los huevos, de a uno, batiendo hasta integrarlos a la manteca. No hace falta batir demasiado, sólo integrarlos.
- 3
Añadir la harina tamizada y la cucharadita de sal. Revolver e integrar bien con la mezcla húmeda. Si queda muy espesa, agregar leche de a pocas cucharadas hasta que se aligera la preparación. Usar c/n de leche. No debe quedar líquida, sino maleable.
- 4
Agregar el queso azul cortado en pedacitos a la preparación. Mezclar e integrar.
- 5
Si se usan nueces o pistachos, agregar en el paso anterior junto al queso.
- 6
Poner a precalentar el horno bajo por 15 minutos (160° aprox.)
- 7
En una muffinera, colocar los pirotines y distribuir la mezcla hasta cubrir 3/4 en cada uno de ellos. Si se desea, se puede espolvorear con el queso rallado que se desee para que se gratine al horno.
- 8
Llevar al horno luego del precalentado y cocinar entre 30 y 40 min. aprox. Ir revisando, depende siempre del horno. Una vez que se hace la prueba del palillo y sale limpio, retirarlos. Si se puso queso para gratinar, dejar unos minutitos en la parrilla de abajo del horno para que tueste el queso de arriba.
- 9
Retirar de la muffinera, dejar enfriar un poco y servir. Y listo! Ojalá les guste y disfruten de estos muffins salados 🙂
- 10
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