Pasta con salsa de atún, aceituna y alcachofa
LuzMa SG @LuzMa_SG
Me encantan los platillos como este, que reúnen los distintos grupos alimenticios en un solo plato. En lo particular, la combinación del atún con los corazones de alcachofa y las aceitunas me parece deliciosa. Además es un platillo sano y balanceado. #saludable #DASH #micaminito #pasta
Pasta con salsa de atún, aceituna y alcachofa
Me encantan los platillos como este, que reúnen los distintos grupos alimenticios en un solo plato. En lo particular, la combinación del atún con los corazones de alcachofa y las aceitunas me parece deliciosa. Además es un platillo sano y balanceado. #saludable #DASH #micaminito #pasta
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua hirviendo y escurrir. Picar las aceitunas, el diente de ajo y rebanar los corazones de alcachofa.
- 2
Picar el jitomate en trozos grandes. En un sartén calentar el aceite y a fuego lento agregar el ajo, las aceitunas, los corazones de alcachofa y el orégano molido. Dejar freír a que se dore el ajo. Añadir el jitomate y el vino blanco, dejar hervir a que se suavice el jitomate y se reduzca el líquido a la mitad.
- 3
Agregar el atún, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Revolver bien y mezclar con la pasta cocida. Calentar, servir y disfrutar.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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