Budín vegano integral de arándanos :)
#budinvegano #budinintegral #comidasaludable Hace semanas que no hacía tortas o budines (además venía comiendo tanta harina que lo mejor fue no hacer nada, jaja). Así que aprovechando los hermosos arándanos que conseguí, se me ocurrió hacer un budincito, pero muy liviano y saludable para empezar a mantenerme cuando me vienen antojos dulces 😅😋
Budín vegano integral de arándanos :)
#budinvegano #budinintegral #comidasaludable Hace semanas que no hacía tortas o budines (además venía comiendo tanta harina que lo mejor fue no hacer nada, jaja). Así que aprovechando los hermosos arándanos que conseguí, se me ocurrió hacer un budincito, pero muy liviano y saludable para empezar a mantenerme cuando me vienen antojos dulces 😅😋
Paso a paso
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Allí tenemos todos los ingredientes (menos el polvo de hornear que me olvidé). Incorporamos los secos (harina, avena, fécula y polvo de hornear) a un bowl y mezclamos bien. Esa avena que utilicé está muy buena porque tiene semillitas incluidas 😊
- 2
Añadimos el azúcar, las semillas de chía y el aceite de coco. Recuerden que yo uso poco azúcar, si quieren pueden agregar más. Mezclamos bien.
- 3
Agregamos los arándanos y el agua de a poco mientras incorporamos bien toda la preparación. Así nos queda
- 4
Colocamos en budinera aceitada y llevamos a horno precalentado. A mí me llevó 40 min, pero pueden ir viéndolo después de los 20 min por si acaso depende el horno.
- 5
Dejamos enfriar antes de desmoldar y voilaaaà... Un budincito rico, liviano y saludable para el mate 😋💚 Mi budín no creció mucho porque usé poca harina y lo quería liviano, pero pueden variar las cantidades según sus gustos.
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¡Ojalá les guste! 🥰🌱
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