Salsa Bechamel o salsa blanca
Carolina CASTRO @carocas
Caserito siempre es más rico!!!!! Es muy fácil hacer salsa Bechamel o salsa blanca sin maicena. Seguro que después que aprendas a hacerla, nunca más haces la del paquetito! 😜
Salsa Bechamel o salsa blanca
Caserito siempre es más rico!!!!! Es muy fácil hacer salsa Bechamel o salsa blanca sin maicena. Seguro que después que aprendas a hacerla, nunca más haces la del paquetito! 😜
Paso a paso
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Antes de comenzar la preparación debemos tener todos los ingredientes listos para usar y la leche caliente. Colocamos la manteca en una ollita y comenzamos a derretirla. Cuando se está por derretir por completo agregamos las 2 Cdas de harina. Mezclamos rápidamente con cuchara de madera hasta obtener el "Roux", que es esa pastita que se forma al mezclar los ingredientes. Cuando se forme el Roux apagamos el fuego.
- 2
Agregamos la leche caliente en 3 partes. El primer tercio nos hará obtener una especie de crema, mezclamos enérgicamente hasta que tenga una consistencia como si fuera puré. Agregamos el segundo tercio y disolvemos la preparación hasta que tome estado líquido y agregamos el resto de la leche, encendemos la hornalla otra vez y revolvemos constantemente. Realizamos este proceso para que se disuelva bien la harina y evitamos los grumos.
- 3
Condimentamos. Cuando rompa en hervor ya tendremos lista nuestra bechamel o salsa blanca.
- 4
✓Si la queremos hacer más liviana, puede utilizarse leche descremada y sustituir la harina por almidón de maíz. No será la misma consistencia pero le quitamos calorías.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina CASTRO le encantará ver cómo quedó.
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Emprendedora Independiente de Essen y Agente de ventas de Thermomix.Agasajar a la familia y amigos con nuestra cocina es un acto de amor. Me gusta cocinar, explorar nuevos sabores y brindarle a mi familia variedad de sensaciones nuevas a su paladar.Leer y cocinar son los placeres de la vida que más disfruto. Me gusta aprender y compartir lo que voy descubriendo. Encontré en Cookpad un lugar donde siento que pertenezco.Instagram: @antojitos_de_essen
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