Budín de limón en savarin 🍋
Es una receta que su preparación no lleva mucho tiempo, así que lo primero va a ser precalentar el horno y comenzar a preparar los ingredientes. Todos los pasos que voy a detallar los realice con batidora. Los tiempos de cocción varían según la intensidad de cada horno.
Budín de limón en savarin 🍋
Es una receta que su preparación no lleva mucho tiempo, así que lo primero va a ser precalentar el horno y comenzar a preparar los ingredientes. Todos los pasos que voy a detallar los realice con batidora. Los tiempos de cocción varían según la intensidad de cada horno.
Paso a paso
- 1
Incorporo a la batidora los 3 huevos hasta que se blanqueen un poco y luego añado el azúcar. A continuación, siempre batiendo, añado el aceite de a poco hasta lograr una masa consisa. Añado la leche, la ralladura de limón, y esencia de vainilla. Integrado todo, incorporo de a poco las dos tazas de harina.
- 2
La masa va a ser distinta a la de un bizcochuelo y seguramente a más de una le parezca que le falta algún líquido, pero no es necesario agregar nada, las medidas que pase son las cantidades necesarias. Cuando ya esté nuestra mezcla la vamos a pasar a nuestro savarin/budinera/molde previamente enmantecado y enharinado, y lo enviamos al horno durante 30 m aprox
- 3
Una vez retirado del horno, dejamos enfriar y preparamos el glass. La consistencia es a gusto del consumidor, así que el punto lo definen ustedes. Es incorporar el azúcar impalpable, el jugo de limón y la yema y batir hasta que lleguemos a el punto que deseamos y listo 😋
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