Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes del poolish y dejar fermentar por una hora
- 2
Mezclar todos los secos con el poolish
- 3
Agregar aceite de oliva y el agua y dejar fermentar mínimo 1 hora
- 4
Ponchar la masa y estirar no muy delgada ni muy gruesa
- 5
Cortar en cuadros de aprox. 10 cm, barnizar con aceite de oliva y decorar con aceitunas o hierbas finas, fermentar hotra hora y hornear por 25 min a 180° C
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JARED XAMITL CRUZ BARZA le encantará ver cómo quedó.
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Alumno de la Universidad Tecnología de los Valles Centrales de Oaxaca
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