Picar la carne a cuchillo o en la procesadora agregando la mostaza, queso rallado, orégano, provenzal, salpimentar a gusto procesar hasta obtener la consistencia deseada bien picada o intermedia(a gusto de cada uno)Si lo hacen cortada a cuchillo colocan todo en una fuente mezclar bien

Hasta que queden bien compacta y pueden dejar reposar unos 20 minutos para que tome sabor, una vez pasado este tiempo armamos las hamburguesas si lo procesamos no hace falta que repose, en caso de no hacer con el molde de hamburguesa tomamos con una cuchara la porción deseada armamos una albóndiga grande y lo aplastamos en este punto agregar en la palma de la mano el pan rallado porque queda como chicloso espolvorear un poco por afuera

Moldearlo redondo así que lleva casi nada de pan rallado o avena o los copos de maíz bien triturado si desean seria como para empanar una vez hecha (salieron 12 hamburguesas depende) cocinar en una plancha horno o sarten pincelando con aceite deacuerdo al grosor a fuego medio dando vuelta entre 3 a 5 minutos para que no queden crudos por dentro,pueden acompañar al plato con los que mas les guste ensaladas,arroz papas fritas o en pan con bacon,tomate,cheddar,pepinos,lechuga una rica hamburguesa.